جبنة بيكورينو رومانو
مجموعة من الوصفات التي تحتوي على مكون جبن بيكورينو رومانو.
المشاهدات: 2696استمتع بفطور متكامل في قطعة مافن صغيرة واحدة. بالإضافة إلى لحم الخنزير المقدد والجبن، توجد بيضة مسلوقة نصف سلقة مخبأة في المنتصف! كل قضمة تقدم لك مزيجًا رائعًا من لحم الخنزير المقدد المقرمش وجبن الشيدر الأيرلندي المالح. تابع القراءة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1865هذه نسخة جيادا دي لورينتيس الخفيفة من بيض بينيديكت. استبدلت الخبز التقليدي بشريحة سميكة من الطماطم الكبيرة، تعلوها السبانخ الكريمية، وبيضة مسلوقة، وقطع من لحم الخنزير المقدد المقلي. طبق رائع لـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 905تُحضّر هذه البيتزا البيضاء بدون صلصة طماطم، ولكنها غنية بكمية وفيرة من المحار اللذيذ والعصير، المتبّل بالثوم وزيت الزيتون والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر. وبدلاً من الصلصة، تُغطّى البيتزا بجبنة الموزاريلا المبشورة وجبنة بيكورينو المصنوعة من حليب الأغنام، مما ينتج عنه... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 189ستختفي لفائف السجق اللذيذة هذه من على المائدة في لمح البصر. تُخبز بطريقة مبتكرة - مثل الكرواسون المصغر مع قطع السجق الإيطالي العطري، وطعمها يُذكّر بـ"كاشيو إي بيبي" بالجبن والفلفل الأسود. تُدهن العجينة بالكريمة المخفوقة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7737ضع حشوة لذيذة من اللحم المفروم داخل قشرة أرز مغطاة بالجبن لإبهار ضيوفك على العشاء بهذه الكاسرولة الاحتفالية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 853المكونات الأساسية لأي بيستو هي الأعشاب والمكسرات والجبن والزيت. جرب استبدال الريحان والصنوبر التقليديين بمزيج من السلق واللوز وجبن بيكورينو المصنوع من حليب الأغنام. النكهة رائعة! اقرأ المزيد
المشاهدات: 853إذا كنتِ تُحضّرين البطاطا المهروسة لمائدة العيد، فأضيفي إليها نكهةً مميزةً بإضافة جبن بيكورينو المبشور بالكمأة. ضعي فوقها الكريمة الدافئة والزبدة، وغطّيها واتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب النكهة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 140حضّري معكرونة فيتوتشيني سريعة التحضير بصلصة ألفريدو خفيفة ودسمة مع الفطر والبازلاء الخضراء لنكهة منعشة. زيّني كل طبق بورقة مريمية مقرمشة. هذه الوصفة مُصممة للمعكرونة الطازجة، ولكن إذا لم يتوفر لديكِ سوى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 682يُعدّ البازلاء الخضراء الصغيرة طبقًا جانبيًا خفيفًا مثاليًا لأي طبق من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. شوّحيها في زيت الزيتون أو الزبدة مع بشر الليمون والثوم والزعتر، وقدّميها مع رشة من جبن بيكورينو المبشور. اطهي البازلاء على نار هادئة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1760طماطم سانغولد هي أروع أنواع الطماطم! حلاوتها، ممزوجة بنكهة أومامي المميزة لجبنة البارميزان والبيكورينو، تحوّل المعكرونة البسيطة إلى طبق إيطالي شهي للغاية. أضف إليها الريحان الطازج واستمتع! اقرأ المزيد
المشاهدات: 4095ستعرف أنك أتقنت تحضير القرنبيط على طريقة بافلو عندما يبدأ الجميع بالقول إنه لذيذ كأفضل أجنحة دجاج حارة على الإطلاق! وهذا ليس مفاجئًا: زهرات القرنبيط... اقرأ المزيد
المشاهدات: 723الفطر المحشو طبق مقبلات متعدد الاستخدامات يحظى بشعبية كبيرة في أي مناسبة، سواء كانت عشاءً عائليًا، أو حفلة منزلية، أو حتى أمسية لمشاهدة مباراة رياضية. ومع هذه الوصفة البسيطة، ستُعدّونه مرارًا وتكرارًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 539قد يوحي الاسم بأن الطبق معقد، لكن لا تنخدع! سوفليه السبانخ سهل التحضير، فقط احرص على إضافة بياض البيض المخفوق برفق للحفاظ على قوامه الهش. يُقدّم - اقرأ المزيد
المشاهدات: 567يمكن تحضير صدر الديك الرومي بنفس أناقة واحتفالية الديك الرومي الكامل، وهذا الخيار مثالي للتجمعات الصغيرة. احشيه بمزيج من خبز الذرة، ومعجون الفلفل الحار الكالابري، والسجق الإيطالي، وجبن بيكورينو. اقرأ المزيد
المشاهدات: 835يُعدّ لحم الخنزير والبازلاء الخضراء من أبسط المكونات وأكثرها اقتصادية لتحضير ريزوتو لذيذ ودافئ. رشّ الطبق بعد الانتهاء بالنعناع الطازج وبشر الليمون لإضفاء نكهة ربيعية منعشة. قدّمه كطبق رئيسي أو ضمن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 760اقلي شرائح لحم الخنزير في مقلاة حتى تصبح مقرمشة وتحتفظ بعصارتها، ثم اخبزيها مع الطماطم الكرزية والزبيب والثوم والصنوبر، وغطيها بالجبن المبشور، تمامًا كما يفعلون في صقلية. سيصبح لحم الخنزير طريًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 465تزداد حلاوة الشمر الطبيعية عند تحميصه، مما يجعله يتناغم بشكل رائع مع نكهات البحر الأبيض المتوسط من الطماطم المحمصة قليلاً، وزيتون كالاماتا الطري، وجبن البارميزان المبشور المقرمش. هذا الطبق البسيط، الذي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 587يُدهن فيليه لحم الخنزير بالخردل ويُفرك بالثوم، ثم يُقلى في المقلاة حتى يصبح مقرمشاً، ثم يُخبز في الفرن، لينتج عنه لحم داخلي طري للغاية مع قشرة خارجية لذيذة. يُقطع إلى شرائح رقيقة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 516المسقعة اليونانية عبارة عن طبقة شهية من الباذنجان مع صلصة لحم غنية، تُخبز تحت طبقة من صلصة الجبن الكريمية. الطبق مشبع وجميل، مثالي للمناسبات الخاصة. اترك المسقعة بعد الانتهاء من تحضيرها ترتاح قليلاً... اقرأ المزيد
المشاهدات: 713تُصنع هذه البسكويتات الهشة من جبن بيكورينو رومانو اللذيذ والزبداني والفلفل الأسود المطحون طازجًا، مما يمنحها نكهة طبق المعكرونة الإيطالي الشهير، كاسيو إي بيبي (الجبن والفلفل). هذه البسكويتات مثالية لـ - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1037إذا قررتِ شوي البروكلي، فلا تفصلي الرأس إلى زهرات، بل اشويها مع الساق بعد تقطيعها طولياً إلى قطع كبيرة. فالساق غنية بالعناصر الغذائية تماماً كباقي البروكلي. رشي البروكلي المشوي بصلصة الليمون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 580امزج المعكرونة المطبوخة مع البيبروني، وفطر كريميني سوتيه، وصلصة طماطم منزلية مع الريحان والبقدونس، ثم اخبزها تحت طبقة من جبن الموزاريلا والبيكورينو. النكهة الغنية والمركزة والرائحة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1023تُغطى حشوة اللحم في فطيرة الراعي هذه بهريس البطاطا الحلوة بدلاً من البطاطا المهروسة التقليدية. تُكمل حلاوة البطاطا الحلوة الطبيعية نكهتها اللذيذة بشكل مثالي. أما الطبقة المقرمشة من فتات الخبز وجبن البيكورينو والبارميزان فتجعلها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 537إذا سبق لك أن طلبت براعم بروكسل في مطعم، فربما تساءلت: "كيف يجعلونها لذيذة جدًا؟" حسنًا، السرّ قد كُشف: التحميص على درجة حرارة عالية وصلصة غنية بالنكهة. عندما تُحمّص براعم بروكسل في درجة حرارة عالية جدًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 590تُحشى قبعات الفطر الكبيرة بمزيج من الفلفل الحلو والزيتون الأخضر وجبن البيكورينو، ثم تُخبز لتحضير مقبلات مثالية على الطريقة التوسكانية، تُناسب جميع الاحتفالات أو تُقدم ببساطة مع النبيذ. مكونات قليلة، نكهة غنية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 418اخبزي المعكرونة في صلصة طماطم منزلية الصنع مع الفطر واللحم المقدد وأربعة أنواع من الجبن - الريكوتا، والأسياجو، والبارميزان، والموزاريلا - لتحصلي على طبق خزفي شهي سيحبه الصغار والكبار على حد سواء. ولضمان احتفاظ المعكرونة بشكلها، اقرأ المزيد
المشاهدات: 609جرّب ساندويتشًا شهيًا مع صدر دجاج مشوي طري، وبيستو الريحان محلي الصنع، وفلفل رومي مشوي. قبل الشوي، يُنقع الدجاج في الخل مع الأعشاب العطرية والثوم، مما يمنحه نكهة رائعة. يمكنك تتبيله بـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 346تُقلّب حبات الفلفل الملونة والشهية مع الزبدة البنية وجبنة البيكورينو، وتُقدّم مع صدر دجاج مشوي. تتميز هذه الوصفة بشوي كل من الفلفل والدجاج في الفرن، لذا ستتولى أنت عملية الطهي بالكامل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 819عادةً ما تُقدّم الفطر المحشو كمقبلات أو طبق جانبي، لكن هذه الوصفة تستخدم فطر بورتوبيلو جامبو، وهو نوع من الفطر غني باللحم ويمكن تقديمه كطبق رئيسي. تُحشى قبعات فطر البورتوبيلو بحشوة من الجبن مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 634يُحضّر هذا الطبق الجانبي من الخضار المشوية بالكامل في الميكروويف، وهو مثالي للوجبات اليومية أو في المناسبات الخاصة عندما يكون الفرن مشغولاً. يُخبز القرع العسلي مع الطماطم والسلق السويسري والزعتر، ويُغطى بالجبن المفتت. اقرأ المزيد
المشاهدات: 618تُحضّر صلصة المعكرونة الريفية هذه بشكل أساسي من مكون واحد: البروكلي. يُطهى البروكلي على نار هادئة حتى يصبح طريًا جدًا، ثم يُهرس بالشوكة. ببساطة، امزجي هريس البروكلي مع ماء سلق المعكرونة النشوي و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 624شريحة لحم تري-تيب هي شريحة لحم بقري رخيصة نسبياً وتتناسب مع السلطة. يقوم جيفري زاكاريان بتتبيلها في صلصة الصويا ثم يخبزها مع الكراث على صينية خبز مسخنة مسبقاً في الفرن حتى تصبح مقرمشة وطرية وغنية بالعصارة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1587إذا كان لديكِ جهاز صنع الوافل البلجيكي، فدللي أحبائكِ بهذا الفطور الثلاثي: ساندويتش، بيتزا، ووافل. أصف هذه الساندويتشات عادةً بأنها "بيتزا جاهزة". وللحصول على أفضل النتائج، تأكدي من استخدام خبز طري مقطع جاهز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 396طبق نباتي لذيذ من المعكرونة الغنية بالبروتين. يُحضّر من الحمص وجبن البيكورينو في صلصة طماطم خفيفة، وتُزيّن كل حصة بفتات الخبز المقرمش بنكهة إكليل الجبل. لتسهيل الأمر، اقرأ المزيد
المشاهدات: 670"معكرونة أمي بالفاصوليا هي واحدة من أطباقي المنزلية المفضلة. كنا نتناولها غالبًا على العشاء،" يتذكر منسق الطعام فينس كاميلو، مؤلف الوصفة، "لأنها طريقة رائعة لاستخدام المعكرونة المتبقية. أمي - اقرأ المزيد
المشاهدات: 585تُضفي النقانق الإيطالية والفطر المقلي نكهة مميزة على طبق المعكرونة هذا. كما يزداد مذاقه روعةً بفضل أنواع الجبن الثلاثة: الريكوتا، والبيكورينو، والموزاريلا. تتميز هذه الأنواع باختلافها التام، حتى في قوامها، ما يمنحك تجربة غنية بالنكهات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 739اسم المعكرونة، أتشيو إي أوفا، مشتق من الإيطالية ويعني "الجبن والبيض". يُحضّر هذا الطبق النابولي تقليديًا باستخدام معكرونة قصيرة أنبوبية الشكل في صلصة سميكة ودسمة. ومثل الكاربونارا، فإن الصلصة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 742إذا تبقى لديكِ بعض الفطر المقلي من العشاء وعلبة من عجينة الباف باستري في المجمد، حضّري فطائر الفطر والجبن البسيطة واللذيذة هذه. إنها مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة خلال اليوم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 543تحتوي هذه الكاسرولة على كل ما تحبه في اللازانيا: صلصة لحم لذيذة، وجبنة ريكوتا كريمية، وجبنة موزاريلا ذائبة تذوب على الأطراف. ولكن بدلاً من شرائح اللازانيا المسطحة، تستخدم هذه الوصفة معكرونة موستاتشيولي، وهي نوع من معكرونة بيني (ريشية) مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 563يُبرز البندق المحمص نكهة البندق المميزة لمكرونة القمح الكامل في هذه الوصفة. أضيفي الجرجير الحار، وجبن البيكورينو، وعصرة من عصير الليمون لتحضير طبق مكرونة إيطالي سريع ولذيذ، مثالي لأي مناسبة، من عشاء سريع إلى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 125لهذه الوصفة، يُفضل استخدام أجنحة دجاج كبيرة وكاملة غير مقطعة، حتى يتسنى لها الوقت الكافي لامتصاص نكهة التدخين دون أن تجف. تُنقع الأجنحة لعدة ساعات في مزيج من عصير الليمون والفلفل الحار والسكر، ثم تُدخّن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 485أصبح تحضير هذا الطبق الكلاسيكي البسيط من المعكرونة أسهل من أي وقت مضى: تُطهى جميع المكونات معًا في قدر واحد. يتبخر جزء من الصلصة وتصبح أكثر كثافة أثناء طهي السباغيتي، لذا لا داعي لتصفيتها! لا حاجة لانتظار غليان الماء قبل إضافتها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 611ستكون هذه الخرشوفات المحشوة المطهوة على نار هادئة إضافة مميزة لمائدة احتفالاتكم. سيستمتع ضيوفكم بتقشير وتذوق بتلاتها الطرية، التي ستكشف عن جيوب من فتات الخبز المتبل بالثوم. وإذا كنتم تفضلون شيئًا أكثر ملوحة، اقرأ المزيد
المشاهدات: 769تُحضّر هذه الصلصة الغنية والكثيفة من الكرنب والكاجو وجبن البيكورينو في غضون 10 دقائق فقط. ما عليك سوى مزج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. إنها بديل رائع وأخفّ حدةً من صلصة البيستو التقليدية بالريحان. اقرأ المزيد
المشاهدات: 989هذا الحساء الكريمي المخملي غني بالبروكلي والكرنب الصحيين. يُكثّف قوامه بإضافة القليل من البطاطا والزبدة في النهاية. يُقدّم مع قطع الخبز المحمص المقرمشة وجبن بيكورينو رومانو المبشور. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1547كرات اللحم هذه متماسكة وطرية حتى بدون خبز. سرّها يكمن في الكاجو! إنها نعمة لمن يتبعون حمية خالية من الغلوتين. ومع ذلك، فإن مذاقها تمامًا مثل كرات اللحم الكلاسيكية. قدميها كمقبلات أو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 629يُحضّر جيف ماورو فطائر هذه السندويشات من كرات اللحم المفرومة، وهي غنية بالعصارة والنكهة. ويُضفي مخلل الجاردينيرا الحار الذي يُحضّره جيف بنفسه لمسةً من النكهة اللاذعة. يُمكنك استبداله بمخلل إيطالي جاهز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 611حضّر صلصة كريمية لذيذة بمزج جبنة الريكوتا مع بيستو الريحان الطازج المحضر منزلياً، والبندق، وقشر البرتقال، وجبنة البيكورينو. قدّمها كغموس مع المقبلات، أو ادهنها على الخبز، أو أضفها إلى المعكرونة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 681استبدل مكونات البيستو الكلاسيكي ببيستو مختلف تمامًا، ولكنه لذيذ بنفس القدر، وأرخص ثمنًا من الصلصة الأصلية. بدلًا من الريحان، أضف جرجيرًا لاذعًا، واستبدل الصنوبر بنبات عطري... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1543إذا كان لديكِ كرة من عجينة البيتزا الجاهزة، يمكنكِ خبز شيء جديد ومميز بسرعة وسهولة. لهذه البيتزا، لستِ بحاجة إلى صلصة طماطم. بدلاً من ذلك، استخدمي بقايا البطاطس المهروسة من عشاء الليلة الماضية، وغطّيها بـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 424تُعدّ هذه الفطائر المحشوة، مثل الفطائر العادية، وجبةً رائعةً لحفلات المنزل ووجبةً خفيفةً مشبعةً أثناء التنقل. يمكنك تغيير الحشوات حسب رغبتك وما هو متوفر في ثلاجتك. على سبيل المثال، اقرأ المزيد
المشاهدات: 750من قال إن البيتزا اللذيذة يجب أن تحتوي على صلصة طماطم وأنواع مختلفة من النقانق؟ جرّب هذه الوصفة المبتكرة للبيتزا البيضاء من إينا غارتن! براعم بروكسل المبشورة رقيقةً تتناغم تماماً مع الصلصة الرقيقة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1056يُعدّ طبق سباغيتي كاربونارا بصلصة البيض الغنية والكريمية مع قطع البانسيتا المقلية خيارًا مثاليًا لعشاء مسائي بارد. أضف قطعة صغيرة من الزبدة إلى صلصة البيض والجبن للحصول على قوام أكثر دسامة ونكهة أغنى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 795يجب أن تكون شرائح الدجاج المثالية طرية وغنية بالعصارة من الداخل، مع طبقة خارجية مقرمشة وغير طرية. هذه الوصفة تُحقق ذلك تمامًا. مزيج من فتات الخبز الياباني الخشن (بانكو) والجبن المبشور... اقرأ المزيد
المشاهدات: 675هذه الفطر المحشو باللحم طرية من الداخل ومقرمشة بشكل لذيذ من الخارج. ويعود الفضل في ذلك إلى طبقة فتات الخبز التي تُرش فوق مزيج النقانق الإيطالية المقلية والجبن المحشو في قبعات الفطر قبل الخبز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 477إذا كنت تستعد لمشاهدة مباراة رياضية مع الأصدقاء، فاحرص على تهيئة الأجواء المناسبة في المنزل بالاهتمام بالتفاصيل. على سبيل المثال، يمكنك تقديم مقبلات على شكل كرة قدم. في هذه الوصفة، تُصنع الكرة من مزيج من الجبن الكريمي و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 682حوّل طبق المكرونة بالجبن التقليدي إلى وجبة متكاملة غنية بالألياف والبروتين. تتضمن هذه الوصفة مكرونة بالجبن مع صدر دجاج سوتيه وزهرات بروكلي مسلوقة. مزيج من جبن الشيدر الحاد، وجبن بيكورينو، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 507كرات اللحم الطرية والشهية في صلصة الطماطم رائعة ليس فقط كطبق رئيسي مع طبق جانبي، بل أيضاً كمقبلات تُبهج ضيوفك في الحفلات المنزلية. كل كرة لحم بحجم مثالي لساندويتش صغير، أو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 556اخبزي كالزوني إيطالي شهي محشو بالخرشوف وثلاثة أنواع من الجبن: الريكوتا، والبيكورينو رومانو، والفونتينا. تضفي الريكوتا قوامًا كريميًا، بينما تمنح الفونتينا الذائبة قوامًا لزجًا، أما جبن البيكورينو المصنوع من حليب الأغنام فيُضفي على الكالزوني نكهة غنية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1310تُضفي البازلاء الخضراء نكهةً مميزةً على معكرونة "كاشيو إي بيبي" الإيطالية، مع الفلفل الأسود والجبن المبشور، مما يمنحها مذاقًا غنيًا بالخضراوات، ونكهةً منعشةً، ومصدرًا صحيًا للبروتين النباتي. وبما أن الفلفل الأسود والجبن هما المكونان الرئيسيان، فينبغي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 905شمندر مسلوق يُقدم مع صلصة بيستو منزلية الصنع من البقدونس والجوز وجبن بيكورينو. مزيج رائع من النكهات وسهل التحضير. يُمكن استخدام الشمندر الأحمر أو الأصفر العادي. يُقدم كمقبلات أو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 848تختلف البيتزا البيضاء عن البيتزا التقليدية في أنها لا تحتوي على صلصة الطماطم. مكون واحد فقط، لكنها تُضفي عليها مظهراً مختلفاً تماماً، فهي تبدو أخف وأكثر انتعاشاً، وكأنها تُناسب أجواء الربيع. صلصة الريكوتا الكريمية، والسبانخ الطرية بنكهة الثوم اللاذعة، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1355دجاج مارسالا هو طبق شهي من الدجاج المشوي في صلصة غنية بنكهة النبيذ والفطر. تستخدم هذه الوصفة أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، تُفتت وتُضاف إلى صلصة مارسالا المُحضرة لإضفاء نكهة رائعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 970سباغيتي بصلصة كريمية لذيذة مع قطع بانشيتا مقلية مالحة (لحم مقدد إيطالي)... ما أسهل وألذ من ذلك؟! لا يتطلب هذا الطبق سوى مكونات قليلة، لكنها مجتمعة تُحدث انفجارًا حقيقيًا للنكهات. طريقة التحضير: اقرأ المزيد
المشاهدات: 494تُضفي جبن الريكوتا الطازجة، وجبن أسيجو، وجبن بيكورينو نكهةً كريميةً وقوامًا كريميًا على طبق المعكرونة هذا مع البيبروني الحار المقلي، والسبانخ الطري، وصلصة الطماطم المنزلية. إنه طبق شهي ومُشبع. مثالي لـ: اقرأ المزيد
المشاهدات: 7990تُضفي الطماطم الكرزية الحلوة وإكليل الجبل العطري والثوم على هذه المعكرونة نكهةً ورائحةً متوسطيةً رائعة. تُستخدم الطماطم المعلبة في عصيرها في تحضيرها، لذا يمكنك الاستمتاع بهذا المذاق على مدار العام. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 100إحدى أسهل وصفات الهليون المخبوز مع طبقة مقرمشة، جاهزة في غضون 20 دقيقة فقط. يُخبز الهليون وحده أولاً، ثم قبل دقائق قليلة من نضجه، يُغطى بفتات الخبز والجبن المبشور. اقرأ المزيد
المشاهدات: 922تُحضّر هذه النسخة من البيستو باستخدام جرجير ذي نكهة أقوى. اخفقي الخضار مع الصنوبر وجبن بيكورينو رومانو، ثم أضيفي الفاصوليا البيضاء لإضفاء قوام مميز. يتميز البيستو بمذاقه الغني والمركز. يُقدّم مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 776تختلف هذه اللازانيا عن النسخة الكلاسيكية بقوامها غير المألوف: فبدلاً من صلصة اللحم، تُحضّر بكرات اللحم في صلصة طماطم. تُطهى كرات اللحم الإيطالية ببطء في صلصة طماطم كثيفة وغنية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1446يُقدّم هذا البيستو مع اللوز والأعشاب الطازجة وجبن البيكورينو مع قطع طماطم طازجة وشهية. استبدل الريحان التقليدي بالبقدونس، وللحفاظ على نكهة الصلصة غنية ومنعشة، أضف إكليل الجبل والزعتر الطازج. أضف الطماطم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5305أفضل طريقة لتقديم البروكلي هي كطبق غراتان مغطى بقشرة جبن لذيذة تُرضي الكبار والصغار، وحتى من ظنوا أنهم لا يحبون البروكلي. تُخبز زهرات البروكلي في صلصة كريمية تحت طبقة سميكة من حليب الأغنام. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2506كاسيو إي بيبي (بالإيطالية: الجبن والفلفل) طبق معكرونة شهير من المطبخ الروماني، سهل التحضير بأربعة مكونات بسيطة متوفرة في معظم المطابخ: المعكرونة، زيت الزيتون، الجبن، والفلفل الأسود. على الرغم من - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2647تُطهى معكرونة بوكاتيني في صلصة ليمون خفيفة مع شرائح رقيقة من الفاصوليا الخضراء، مما يضفي عليها نكهة غنية ومنعشة. لتحضير الصلصة، ستحتاج إلى ليمون (عصير وبشر)، وتوابل، وقليل من الزبدة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1304البازلاء السكرية طرية وغنية بالعصارة، وتُطهى بسرعة، وتُستهلك بالكامل، وتتناسب تمامًا مع المعكرونة. شوّحيها مع البصل الأخضر والفلفل الحار الطازج، واخلطيها مع معكرونة البابارديللي المطبوخة، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 192على الرغم من اسمها، فإن دجاج أو فرانسيز هو طبق إيطالي أمريكي يتكون من شرائح الدجاج المغطاة بالبقسماط والمقلية، وتقدم في صلصة خفيفة مصنوعة من الزبدة وعصير الليمون والنبيذ الأبيض والتوابل العطرية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 135يُضفي الليمون المنعش والبازلاء الخضراء الطرية وشرائح البانسيتا المقرمشة لمسةً مميزة على طبق الرافيولي المسلوق البسيط، ليحوله إلى طبق فاخر يُضاهي أطباق المطاعم الراقية. يُسخّن الرافيولي المسلوق في صلصة خفيفة من زبدة الليمون وجبن بيكورينو رومانو المصنوع من حليب الأغنام، مع القليل من البازلاء الخضراء. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3312يُحضّر هذا الطبق الشهي باستخدام معكرونة التالياتيلي في صلصة كريمية عطرية مع الفلفل الأسود وجبن البيكورينو. ولأن الفلفل الأسود أحد المكونات الرئيسية في هذا الطبق، فمن المهم استخدام حبوب فلفل عالية الجودة، وسحقها في هاون أو مدقة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3433معكرونة كاربونارا، ربما أشهر أنواع المعكرونة الإيطالية، محشوة بقطع لحم مقدد وجبنة بارميزان ذائبة، جاهزة في نصف ساعة فقط. مع هذه الوصفة، ستتعلم كيفية تحضير صلصة بيض لذيذة، ناعمة وطرية، تُثير الشهية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2039مزيج شهي من المكرونة بالجبن وسلطة سيزر بالدجاج! طبق مشبع ولذيذ للغاية، حيث تتشرب صلصة المكرونة بالجبن جميع نكهات صلصة سيزر التقليدية. يمكن تحضير هذا الطبق مسبقًا ووضعه في صينية فرن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4715حضّر بيتزا فاخرة في المنزل باستخدام مقلاة من الحديد الزهر. ستكون لذيذة، غنية بالعصارة، وذات قشرة مقرمشة للغاية، تمامًا مثل تلك الموجودة في أرقى مطاعم البيتزا. إذا كانت العجينة جاهزة، فلن يستغرق تحضيرها أكثر من نصف ساعة. بالطبع، ليس عليك... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2250مقبلات راقية من شمال إيطاليا تتناغم تمامًا مع النبيذ. تُدهن شرائح الخبز الفرنسي المحمص بطبقة سميكة من مربى منزلي الصنع مصنوع من التين المجفف والبراندي والبندق. وتُزين بشريحة من تفاح جراني سميث ورقائق الجبن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2565يُعدّ هذا الطبق المُعدّل من طبق دجاج مارسالا الشهير من الأطباق المفضلة لدى العائلة. فبدلاً من صدور الدجاج المقلية، تُقدّم كرات اللحم اللذيذة هذه في صلصة الفطر مع نبيذ مارسالا. وعلى الرغم من أن كرات اللحم تُصنع من لحم أبيض مفروم، اقرأ المزيد
المشاهدات: 1361هذا الطبق الإيطالي النباتي الغني بالألياف والمُعزز بالصحة، لذيذ للغاية أيضاً. تتناغم معكرونة السباغيتي المصنوعة من الحبوب الكاملة، بنكهتها الخفيفة التي تُشبه طعم المكسرات، بشكل رائع مع السلق السويسري وجبن البيكورينو الغني، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1526تُعزز صلصة المكرونة والجبن التقليدية بإضافة الفطر الغني والمقلي. تتميز صلصة الجبن نفسها بنكهة غنية ومتعددة الأوجه، بفضل مزيج جبن تاليجيو (أو بري إذا كنت تفضل) وجبن بيكورينو. متى - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3044تُعدّ المعكرونة مع كرات اللحم من أشهر الأطباق الإيطالية. وتُضفي الأجبان الإيطالية (الموزاريلا، والرومانو، والبارميزان)، والطماطم، والريحان الطازج العطري على هذه المعكرونة نكهات وروائح رائعة من المطبخ المتوسطي. - جيادا دي لورينتيس اقرأ المزيد
المشاهدات: 2670تُحضّر هذه السلطة الصيفية المنعشة من خضراوات موسمية وأعشاب طازجة وجبن مبشور. إنها مثالية للنزهات، أو كطبق رئيسي شهي، أو كطبق جانبي مع اللحوم المشوية. ولإضفاء نكهة مدخنة عليها، يُنصح بشوي بعض حبات الذرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1729بدلاً من الأرز التقليدي، يُحضّر هذا الريزوتو باستخدام الشوفان المقطع عالي الجودة. يحتوي الشوفان المقطع على نسبة نشا أقل بكثير، ولكن بفضل جبن بيكورينو رومانو، سيكون الريزوتو كريميًا، تمامًا مثل الريزوتو الكلاسيكي! يُقلى الشوفان المقطع أولاً مع البصل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1938تُصبح المعكرونة الخالية من الغلوتين ألذّ عند طهيها في صلصة أساسها زيت الزيتون، والتي لا تُصبح كثيفة جدًا، مما يُنتج معكرونة أخفّ قوامًا. تُعتبر المعكرونة مع الحمص والأعشاب طبقًا تقليديًا من منطقة بوليا الإيطالية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 186أبهر أحبائك بفطيرة سباغيتي كاربونارا شهية، كبيرة الحجم، ذات قشرة ذهبية، يسهل تقطيعها إلى شرائح. بالإضافة إلى المكونات المألوفة من المعكرونة والبانسيتا في صلصة البيض والكريمة، تحتوي هذه الفطيرة على خضراوات ورقية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1414المانيكوتي هي معكرونة إيطالية أنبوبية الشكل محشوة بحشوات متنوعة ومخبوزة. في هذه الوصفة، تُسلق المانيكوتي نصف سلقة ثم تُحشى بحشوة من السجق الإيطالي الطبيعي والبازلاء الخضراء. اقرأ المزيد
المشاهدات: 20347المانيكوتي هي معكرونة إيطالية على شكل أنابيب كبيرة وعريضة محشوة بالحشوة ومخبوزة تحت طبقة من صلصة الطماطم مارينارا والجبن المبشور حتى تسخن الحشوة ويتحول الجبن الموجود على سطح الطبق إلى لون شهي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2947على عكس كرات اللحم التقليدية، تُحضّر كرات اللحم النابولية بإضافة الجبن. يُضاف جبن بيكورينو المبشور، المصنوع من حليب الأغنام، إلى مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم، والخبز المنقوع في الحليب، والبيض، والتوابل. ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1809ستكون هذه السلطة العطرية والشهية، المكونة من خضراوات مبكرة وتفاح، إضافة مميزة لوجبة عشاءك. فهي تجمع ببراعة بين حلاوة التفاح وحموضته مع الشمر الحلو والخيار المقرمش والفجل اللاذع، بالإضافة إلى شرائح رقيقة من جبن بيكورينو (المصنوع من حليب الأغنام). اقرأ المزيد
المشاهدات: 8638يُترجم اسم هذه المعكرونة الإيطالية الشهيرة إلى "جبنة الفلفل"، وهي في الواقع، بالإضافة إلى المعكرونة نفسها، لا تحتوي إلا على الجبن والفلفل الأسود وقليل من زيت الزيتون. وتتميز المعكرونة بقوامها الكريمي للغاية، كما لو كانت مغطاة بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 12,612تُطهى معكرونة الأورزو بالجبنة هذه بسرعة وفي قدر واحد فقط، مما يجعلها طبقًا جانبيًا لذيذًا للفطور أو العشاء. يضفي البصل والثوم المقليان نكهةً حارةً لذيذة، إلى جانب جبن البارميزان المبشور الذي يمنحها قوامًا مطاطيًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1679يُضفي الهليون المشوي على شواية خارجية نكهةً مدخنةً فريدةً يصعب مقاومتها - إنه لذيذ للغاية! يساعدك رف بسيط على شويه. ضعه على الشواية، ولن تتساقط سيقانه الرقيقة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1907المكونات الرئيسية لهذه السلطة الغنية بالعصارة والفيتامينات هي جذور الشمر والهليون. قبل إضافتها إلى السلطة، تُقلب كاملةً في صلصة خل بالثوم وتُشوى حتى يصبح لونها ذهبياً، مما يُليّن الخضار قليلاً دون أن تصبح طرية جداً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 40,477حضّر خبز الثوم اللذيذ والشهي للغداء مع لمسة مميزة على خبزك المعتاد. قسّم الخبز إلى نصفين طولياً، وحمّصه في الفرن على الشواية، وادهنه بمزيج من الزيت والثوم، ورشّه بالثوم الطازج المفروم... اقرأ المزيد
