جبن الماعز المقلي في صلصة الطماطم

الأصوات: 1

طريقة تحضير جبن الماعز المقلي بصلصة الطماطم

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 164، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 10 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 13 ملغ، الصوديوم 404 ملغ، سكر 4 ج.

مقبلات ساخنة مثالية تُقدم مع النبيذ. شرائح من جبن الماعز تُشوى في الفرن على طبقة من صلصة الطماطم الغنية والفلفل الحلو حتى تصبح طرية وذهبية اللون. تُقدم ساخنة من المقلاة، مع البسكويت المالح أو شرائح الخبز الفرنسي المحمص (كروستيني) للتغميس والاستمتاع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
فصان من الثوم المهروس
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
كوب واحد من النبيذ الأبيض الجاف
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقطعة مع الريحان والثوم والأوريجانو
علبة واحدة (280 غرام) من الفلفل الحلو المحمص المعلب والمقطع إلى مكعبات
قطعة واحدة (240 غرام) من جبن الماعز الطازج، مقطعة إلى 8 شرائح بسمك 2.5 سم.
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
بشر ليمونة واحدة
كروستيني ومقرمشات للتقديم
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبن الماعز، طماطم، التوابل الإيطالية، بابريكا، نبيذ أبيض، الفلفل الحلو، قشر الليمون، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة مقاومة للحرارة بقطر 10 بوصات، امزج زيت الزيتون والثوم والبصل. اطهُ على نار عالية مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. أضف البابريكا والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الأحمر، واطهُ مع التحريك حتى يبدأ البصل بالذبول، من 3 إلى 5 دقائق.