وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة معكرونة البازلاء السكرية والسلمون هذه وجبة عشاء مثالية لجميع أفراد العائلة. فهي سريعة وسهلة التحضير، كما أنها صحية. البازلاء، مصدر غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن، مفيدة جدًا للجسم وتضفي نكهة مميزة على الطبق. معًا، يمنح فيليه السلمون الطري والبازلاء هذه المعكرونة مذاقًا رائعًا وقيمة غذائية عالية.

مكونات:

• 340 غرام من معكرونة فيتوتشيني
• 225 غرام من البازلاء السكرية، منزوعة العروق، ومقطعة إلى ثلاثة أجزاء
• 4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
• حبة بصل صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1340 غرام من فيليه سمك السلمون البري، منزوع الجلد، مقطع إلى قطع بطول 5 سم.
• ربع كوب من الأعشاب المختلطة المفرومة (مثل الشبت والبقدونس و/أو الثوم المعمر)
• عصير نصف ليمونة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

معكرونة فيتوتشيني، بازلاء السكر، سمنة، الكراث، سمك السلمون، الشبت، بَقدونس، الثوم المعمر، عصير الليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع قدرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة، مع إضافة البازلاء قبل دقيقتين من انتهاء الطهي. احتفظ بكوب واحد من ماء السلق وصفّ الباقي.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، سخّني ملعقتين كبيرتين (30 غرامًا) من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الكراث وقلّبيه حتى يطرى قليلًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي سمك السلمون، وتبّليه بثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون. اشوي شرائح السلمون من الجانبين حتى تنضج تمامًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. انقليها إلى طبق.
الخطوة 3
• أضيفي المعكرونة والبازلاء إلى المقلاة مع نصف كوب من ماء السلق، وملعقتين كبيرتين (30 غرام) من الزبدة المتبقية، والأعشاب، وعصير الليمون. اطهي المزيج مع التحريك لمدة دقيقة تقريبًا، مع إضافة المزيد من ماء السلق إذا لزم الأمر لتغطية المعكرونة بالكامل. تبّلي بالملح والفلفل. ضعي السلمون فوقها.

الأصوات: 2