طريقة تحميص قرع الجوز (القرع الزجاجي)
الأصوات: 24
قد يبدو طهي قرع الجوز، ذي القشرة السميكة، مهمة شاقة. لكن باتباع بعض النصائح البسيطة، يصبح تحضير هذا الطبق الشتوي ذي اللب البرتقالي أمراً سهلاً للغاية.
يستخدم اليقطين لصنع الحساءيمكنكِ طهيها مع المعكرونة، أو ببساطة خبزها بقشرها مع القليل من الزبدة ورشّها بالعسل. ستحتاجين فقط إلى بضعة مكونات إضافية: زيت زيتون، ملح، وفلفل.
اقطع طرفي اليقطينة.
ارتدي مئزراً، ثم أمسكي اليقطينة على صدرك لتثبيتها. انزعي القشرة باستخدام مقشرة الخضار، مع العمل باتجاهك.
ضع اليقطينة على لوح التقطيع. ثبّتها بيد واحدة. استخدم سكينًا كبيرًا لتقطيعها إلى نصفين طوليًا. ضع النصفين على لوح التقطيع، بحيث يكون اللب لأعلى. باستخدام ملعقة (ملعقة الجريب فروت المسننة مناسبة)، أزل البذور واللب من كل نصف.
استخدم سكينًا كبيرًا لتقطيع اليقطينة إلى نصفين. قطّع كل قطعة إلى نصفين، ثم إلى أرباع، ثم إلى مكعبات.
يمكنك الآن تحميص اليقطين المقطّع لاستخدامه في أطباق متنوعة أو كطبق جانبي. سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي مكعبات اليقطين في طبق الخبز ورشي عليها زيت الزيتون والملح والفلفل وقلبيها جيداً.
اخبزي اليقطين لمدة 25 دقيقة حتى يصبح طرياً.
أثناء خبز اليقطينة، اقلبيها مرة واحدة باستخدام ملعقة معدنية.
وصفة: قرع الجوز المخبوز
فئات:
وصفات مشابهة
قرع الجوز
