وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

حلوى البريتل الطازجة والمقرمشة المصنوعة منزلياً ستنال إعجاب الجميع. تحضيرها سهل، وأفضل ما فيها هو إمكانية استخدام أي نوع من المكسرات وتخصيص النكهة في كل مرة. جرب، على سبيل المثال، حلوى البريتل بالمكاديميا أو الجوز أو البقان أو البندق، وذلك بمزج المكسرات المحمصة مع خليط من السكر حتى تتكرمل، ثم فردها على سطح مدهون بالزيت لتبرد. بمجرد أن تتصلب الحلوى، كسّرها إلى قطع، وضعها في أكياس جميلة، وقدمها لأحبائك في عيد الميلاد أو رأس السنة.

مكونات:

• كوب واحد من السكر
• كوب واحد من شراب الذرة الخفيف
• 1.5 كوب من المكسرات المحمصة والمفرومة (البندق، أو الصنوبر، أو أي نوع من المكسرات تفضله)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جوز المكاديميا، الجوز، جوز البقان، البندق، ذرة جوز، جوز برازيلي، المكسرات المحمصة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي السكر وشراب الذرة في قدر ذي قاع سميك. سخّني المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واتركيه على النار حتى يهدأ الغليان ويصبح لون المزيج كهرمانيًا فاتحًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة الثانية
• أضيفي المكسرات واطهيها لمدة دقيقة أخرى. اسكبي الخليط بسرعة على صينية خبز مبطنة بورق سيليكون (أو ورق زبدة مدهون) ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة أو ملعقة خشبية. يتصلب الخليط بسرعة، لذا اعملي بسرعة. اتركيه يبرد ثم كسّري المكسرات المسكرة إلى قطع.

الأصوات: 1

مؤلف الوصفة - جورج دوراند (الولايات المتحدة الأمريكية) – طاهٍ، ومقدم برامج تلفزيونية