زبادي منزلي الصنع مع كومبوت التفاح

الأصوات: 5

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 252، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 45 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 18 ملغ، الصوديوم 139 ملغ، سكر 39 ج.

زبادي منزلي الصنع مع كومبوت التفاح - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الزبادي

4 أكواب من الحليب كامل الدسم
ربع كوب من الحليب المجفف الخالي من الدسم
ربع كوب شراب القيقب (خياري)
ربع كوب من الزبادي الطازج، أو بادئ يحتوي على بكتيريا نشطة

كومبوت التفاح

6 أكواب من التفاح الأخضر المقشر والمقطع إلى مكعبات
ربع كوب من السكر البني
ملعقة صغيرة واحدة خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة مطحونة القرفة
رشة ملح
ربع كوب من الماء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الزبادي، تفاح، سكر بني، القرفة، خلاصة الفانيليا، شراب القيقب، لبن، الحليب المجفف

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير كومبوت التفاح: ضعي التفاح والسكر البني وخلاصة الفانيليا والقرفة المطحونة والملح وربع كوب من الماء في قدر ذي قاع سميك. اطهي المزيج مع التحريك على نار متوسطة حتى يصبح التفاح طرياً، لمدة 30 دقيقة تقريباً.
اصنع الزبادي منزلياً: سخّني الحليب (يجب أن يغلي ببطء، وليس أن يغلي تمامًا) في قدر كبير على نار هادئة حتى تصل درجة حرارته إلى 85 درجة مئوية (185 درجة فهرنهايت). ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الحليب المجفف وشراب القيقب تدريجيًا مع التحريك المستمر. برّدي خليط الحليب إلى 40 درجة مئوية (104 درجة فهرنهايت) لمدة 20-30 دقيقة. امزجيه مع الزبادي العادي.

اسكب خليط الحليب في وعاء زجاجي. غطِّه بغلاف بلاستيكي واصنع فيه بعض الثقوب. ضعه في مكان دافئ (30-40 درجة مئوية) لمدة 12-18 ساعة. (كلما طالت مدة نقع خليط الحليب، كلما أصبح الزبادي أكثر كثافة).
ضعي الزبادي في الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يبرد. أضيفي إليه مربى التفاح قبل التقديم.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى منخفض من الصوديوم / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / نسبة دهون منخفضة / انخفاض الكوليسترول / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / حلويات الفاكهة / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / ميليسا د'أرابيان

وصفات مشابهة