كعكات التوت البري والبرتقال

الأصوات: 1

صورة الطبق: جوني ميلر

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
كمية: 48 ملف تعريف ارتباط

كعكات التوت البري والبرتقال - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب من التوت البري المجفف
¾ كوب سكر
كوبان من دقيق القمح الممتاز
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
1.5 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
رشة من القرنفل المطحون
110 غرام من الزبدة الباردة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة
ربع كوب من كوكتيل عصير التوت البري
نصف ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً
سكر أحمر محبب للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، توت بري مجفف، قشر البرتقال، بيض، خلاصة الفانيليا، عصير التوت البري، البهارات، قرنفل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في محضر الطعام، اخلط التوت البري المجفف والسكر المحبب حتى يصبح التوت مطحوناً ناعماً ويتحول لون السكر إلى اللون الأحمر.

أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، وبشر البرتقال، والملح، والبهارات المشكلة، والقرنفل، واخلطي المكونات. أضيفي الزبدة واخلطي حتى يصبح المزيج شبيهاً بالدقيق الخشن.
في وعاء صغير، اخلطي عصير التوت البري، وملون الطعام، والفانيليا. أضيفي الخليط إلى وعاء محضرة الطعام مع البيضة، واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة. انقلي العجينة إلى الوعاء، وغطيها بغلاف بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ساعة تقريبًا.

ضع الرفوف في أعلى وأسفل الفرن وسخنه مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

بطّن صينيتي خبز بورق الزبدة. خذ ملعقة صغيرة ممتلئة من العجين وشكّلها على هيئة كرات. دحرجها في السكر الأحمر ورتّبها على صينيتي الخبز المُجهّزتين، مع ترك مسافة 4 سم بين كل كرة وأخرى.
اخبزي البسكويت، مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح سطح البسكويت متماسكاً وقاعدته ذهبية اللون، لمدة تتراوح بين 18 و24 دقيقة. اتركي البسكويت يبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً.

فئات:

وصفة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة