كعكات الشوفان الطرية مع التوت البري

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 229، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 36 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 36 ملغ، الصوديوم 96 ملغ، سكر 22 ج.

هذه الكعكات الطرية المصنوعة من الشوفان محشوة بالتوت البري المجفف ذي المذاق الحلو والحامض، ومُشبعة بنكهة دافئة وحارة من بهارات فطيرة التفاح. لا تخبزيها لأكثر من الوقت الموصى به، حتى لو بدت طرية جدًا (ستتماسك قليلًا عند تبريدها)، وإلا ستصبح مقرمشة. ولإضفاء لمسة احتفالية، رشيها ببساطة بالسكر البودرة باستخدام شوكة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب و3/4 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة من مزيج توابل فطيرة التفاح
¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
220 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر بني فاتح
¾ كوب سكر حبيبي
بيضتان كبيرتان
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
كوبان ونصف من دقيق الشوفان
كوب وربع من التوت البري المجفف
كوب واحد من السكر البودرة
ملعقة كبيرة من الحليب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، توابل فطيرة التفاح، بيض، الشوفان الملفوف، توت بري مجفف، سكر بودرة، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، وتوابل فطيرة التفاح، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح معًا؛ ثم ضعيه جانبًا. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة، والسكر البني، والسكر الأبيض باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة؛ أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا. باستخدام ملعقة خشبية، أضيفي الشوفان والتوت البري. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك، لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي منه، وسخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطّي صينيتي خبز بورق الزبدة. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم 5 سم (بوصتين)، وضعيها على صينيتي الخبز المُجهّزتين مع ترك مسافة 5 سم (بوصتين) بين كل كرة وأخرى، ثم اضغطي عليها بملعقة مسطحة لتسطيحها.

اخبزيها مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً بنياً مع بقائه طرياً من الداخل، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة. انزعي البسكويت من ورق الزبدة وضعيه على رف سلكي واتركيه ليبرد تماماً.

حضّر طبقة التزجيج:

في وعاء، اخلطي السكر البودرة والحليب. اسكبي التزيين فوق البسكويت؛ واتركيه لمدة 5 دقائق.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق شتوي / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة