كعكات الشوفان مع قطع التوفي والتوت البري المجفف

الأصوات: 1

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 100، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 18 ملغ، الصوديوم 56 ملغ، سكر 8 ج.

تكتسب كعكات الشوفان الكلاسيكية، مع إضافة قطع التوفي، نكهة كراميل أغنى، بينما توازن حموضة التوت البري المجفف حلاوة الكعكات، مما يضفي عليها نكهة أكثر ثراءً وتعقيداً. تُخبز هذه الكعكات بكميات متساوية من دقيق الشوفان الفاخر ورقائق الشوفان، وتتميز بنعومتها وقوامها المطاطي بفضل الزبدة والسكر البني.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ثلث كوب من السكر البني الفاتح
ثلث كوب من السكر المحبب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
بيضة كبيرة واحدة
كوب واحد من الدقيق الممتاز
كوب واحد من دقيق الشوفان
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
كوب واحد من قطع التوفي
نصف كوب من التوت البري المجفف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سكر بني، بيض، خلاصة الفانيليا، الشوفان الملفوف، توت بري مجفف، قزحية، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البني والأبيض بالخلاط حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي خلاصة الفانيليا والبيضة واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق والشوفان وبيكربونات الصوديوم والقرفة والملح. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واعجني حتى تتكون عجينة. أضيفي قطع التوفي والتوت البري المجفف وقلبي.
بطّن صينيتي خبز بورق الزبدة. خذ ملعقة كبيرة من العجين من كل صينية وشكّلها على هيئة كرات. ضع الكرات على صينيتي الخبز المُجهّزتين، مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة وأخرى، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء، ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

عند قياس الدقيق، استخدم ملعقة لوضعه في كوب قياس جاف، ثم أزل أي فائض. إن غرف الدقيق مباشرة من الكيس بكوب القياس سيؤدي إلى ضغطه، مما ينتج عنه مخبوزات جافة.
اخبزيها حتى تتماسك وتصبح ذهبية اللون من الأسفل، لمدة 12-15 دقيقة. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رفوف التبريد لتبرد تماماً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة