كعكات رقائق الشوكولاتة مع التوت البري ورقائق البطاطس

الأصوات: 1

طريقة تحضير كوكيز رقائق الشوكولاتة مع التوت البري ورقائق البطاطس

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 18

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 338، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 39 ملغ، الصوديوم 175 ملغ، سكر 28 ج.

"هذه الكعكات، كما قد تتوقعون، مليئة بكل ما يمكن تخيله! فهي تحتوي على رقائق الشوكولاتة الداكنة والبيضاء، والتوت البري المجفف، ورقائق البطاطس، والبريتزل المملح. أنا أعشق مزيج المالح والحلو! أعتقد أنكم ستعشقونه أيضاً عندما تجربون كعكاتي"، تقول كاردي براون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان وربع من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
220 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر البني الفاتح
نصف كوب من السكر المحبب
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
¾ ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة
¾ ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة البيضاء
¾ كوب من رقائق البطاطس المملحة المهروسة
نصف كوب من التوت البري المجفف
نصف كوب من البسكويت المملح المطحون (ابدأ بثلاثة أرباع كوب)
نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، شوكولاتة شبه حلوة، الشوكولاتة البيضاء، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، توت بري مجفف، رقائق البطاطس، البريتزل، بيض، سكر بني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. غطي صينيتي خبز بورق الزبدة.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والملح. ثم ضعيه جانباً.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، اخفقي الزبدة ونوعي السكر على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا واخلطي على سرعة منخفضة حتى يختفي اللون الأصفر من البيضة، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.
أضيفي خليط الدقيق واخلطي على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعماً. احتفظي بكمية من رقائق الشوكولاتة للتزيين، ثم أضيفي ما تبقى من الشوكولاتة شبه الحلوة والبيضاء مع رقائق البطاطس والتوت البري والبريتزل.
شكّلي العجينة إلى كرات وزن كل منها 70 غراماً. ضعي الكرات على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 7 سم تقريباً بين كل كرة وأخرى. احشي العجينة بقطع الشوكولاتة المتبقية ورقائق الشوكولاتة.
اخبزيها حتى تصبح حواف البسكويت مقرمشة بينما يبقى وسطها طرياً، لمدة ١٦-١٨ دقيقة. رشيها بملح البحر، إن رغبتِ، بينما لا تزال ساخنة. اتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة ٥ دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.

مؤلف الوصفة - كاردي براون هي طاهية أمريكية، ومتعهدة حفلات، وشخصية تلفزيونية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط

وصفات مشابهة