كعكات الزنجبيل السويدية بالبرتقال

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 60

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 55، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 8 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 9 ملغ، الصوديوم 24 ملغ، سكر 3 ج.

ما يُميّز كعكات الزنجبيل السويدية عن الكعكات التقليدية هو سُمكها. يجب أن تكون رقيقة جدًا ومقرمشة. ولتقطيع العجينة بشكل رقيق ومرتب، يُفضّل تبريدها طوال الليل وتركها تتماسك تمامًا. تتميز هذه الكعكات بحلاوة معتدلة ونكهة عطرية. بالإضافة إلى الزنجبيل، ستتذوق نكهات القرفة والقرنفل والبرتقال. إنها متعة مثالية مع القهوة أو الشاي في يوم بارد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

165 غرام من الزبدة
كوب واحد من السكر البني
بيضة كبيرة واحدة
ملعقتان كبيرتان + ملعقة صغيرة من دبس السكر
ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
2 و3/4 - 3 أكواب من دقيق القمح
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، عصير البرتقال، دبس السكر، قرنفل، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً.
اخفقي بيضة واحدة، ثم أضيفي دبس السكر وعصير البرتقال وبشر البرتقال. انخلي المكونات الجافة معًا، ثم أضيفيها إلى خليط الزبدة وقلبيها برفق حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية، مع إضافة المزيد من الدقيق إذا كانت العجينة لزجة جدًا.

على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، اعجني العجين ثلاث مرات. شكلي العجين إلى ثلاثة أسطوانات، طول كل منها حوالي 20 سم، ولفي كل واحدة منها بغلاف بلاستيكي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. قطّع جذوع الأشجار إلى شرائح بسمك أقل من 0.3 سم. ضعها على صواني خبز مدهونة بقليل من الزيت.
اخبزي البسكويت لمدة 8-10 دقائق تقريباً. أخرجيه من الفرن وانقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأوروبي

وصفات مشابهة