كعكات الشوفان مع التوت البري

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 172، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 31 ملغ، الصوديوم 97 ملغ، سكر 15 ج.

استبدل الزبيب في كعكات الشوفان التقليدية بالتوت البري المجفف. ستضفي حموضته القوية نكهةً أغنى. التوازن المثالي بين الزبدة والسكر والدقيق والشوفان يجعلها طرية ومطاطية، تمامًا كما ينبغي أن تكون كعكات الشوفان المنزلية، مما يجعلها مفضلة لدى الجميع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
165 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر بني فاتح
نصف كوب من السكر المحبب
بيضتان كبيرتان، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الشوفان الملفوف
كوب وربع من التوت البري المجفف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، سكر بني، الشوفان الملفوف، توت بري مجفف، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخنه مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِ صينيتي خبز بورق الزبدة.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق والقرفة وبيكربونات الصوديوم والملح معًا. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البني والأبيض باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية، مع كشط جوانب الوعاء من حين لآخر، حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا. خففي السرعة إلى منخفضة. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى تصبح العجينة ناعمة. أضيفي الشوفان والتوت البري وقلبي برفق باستخدام ملعقة مطاطية أو ملعقة خشبية.

ضعي العجين، ملعقة كبيرة في كل مرة، على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل قطعة. اخبزي البسكويت، مع تدوير الصواني وتدويرها في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً مع بقائها طرية من الداخل، لمدة 15 دقيقة تقريباً. اتركي البسكويت يبرد قليلاً على الصواني، ثم انقليه إلى رفوف التبريد ليبرد تماماً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة