مرق كوز الذرة محلي الصنع

الأصوات: 1

عندما تفكر في شيء حلو، يتبادر إلى ذهنك الذرة، وفوائدها الصحية تُثري أي وصفة. ستشعر بدفء ولذة وجبة منزلية الصنع حتى بعد تناول آخر حبة، إلى جانب شعورك بالامتنان لحصاد الذرة. استخدم كيزان الذرة المقشرة لتحضير المرق. ستحتاج فقط إلى بضع كيزان لاستخلاص الحليب وتحضير قاعدة شوربة قليلة السعرات الحرارية. قطّع الخضار واللحم المطبوخين في وعاء، ثم اسكب المرق فوقهما.

وقت: 35 دقيقة

وصفة مرق الذرة المنزلي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

5 حبات من الذرة المسلوقة
ملعقة صغيرة من الملح
10 حبات من الفلفل الأسود أو الأبيض
فصان من الثوم المهروس
ورقة غار واحدة
بصلة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى نصفين
8 ملاعق كبيرة من الماء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب ذرة، الفلفل الأسود، ورق الغار، البصل، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، قم بإزالة "الحليب" وحبوب الذرة المتبقية: باستخدام سكين، اكشط حبوب الذرة عن الكوز حتى تتم إزالتها جميعًا، ثم اكشط "الحليب" عن الكوز؛ احتفظ بالذرة للمرة القادمة. وصفةكما تُستخدم قشور الذرة في الطبخ أطباق.
أضيفي الملح، وحبوب الفلفل، والثوم، وورق الغار، والبصل؛ ثم غطيها بالماء. اتركيها حتى تغلي، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

صفّي المرق باستخدام مصفاة دقيقة أو قطعة قماش قطنية. اتركيه يبرد تماماً. الآن أصبح المرق جاهزاً للاستخدام كقاعدة للحساء أو الغولاش أو الصلصة.
يُسكب في برطمانات زجاجية معقمة ذات أغطية محكمة الإغلاق. يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد أو في المجمد لمدة تصل إلى شهرين.
مخرج٦ ملاعق كبيرة

مؤلف الوصفة - جينيفر بيريلو كاتبة متخصصة في شؤون الطعام.

فئات:

وصفة / الشوربات / الشوربات الصافية

وصفات مشابهة