فطائر الذرة مع جبنة البارميزان والريحان

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُحضّر هذه الفطائر من الذرة الطازجة، مما يمنحها نكهة صيفية غنية وعصارة لذيذة. تُفصل بعض حبات الذرة عن الكوز وتُطحن في الخلاط، بينما تُضاف الحبات المتبقية إلى العجين كاملةً، مما يُضفي على الفطائر قوامًا رائعًا. أضيفي جبن البارميزان المبشور والريحان الطازج. الفطائر شهية، مطاطية القوام، وغنية بالنكهة. قدّميها ساخنة مع الكريمة الحامضة أو أي إضافات أخرى من اختيارك.

نوصي

وصفة:

اقطعي حبات الذرة من حبتين. اطحني نصف كمية الذرة مع بيضة نيئة في محضرة الطعام، ثم انقلي الخليط إلى وعاء. أضيفي الكمية المتبقية من الذرة، وربع كوب من كلٍّ من الدقيق، وجبن البارميزان المبشور، والريحان المفروم، وملعقة كبيرة من نشا الذرة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن، ورشة من الفلفل الأسود المطحون. اسكبي الخليط في مقلاة مدهونة بالزيت، واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.