تاماليس محشوة بالذرة

الأصوات: 2

صورة الطبق: كانغ كيم

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 20 تاماليس

التاماليس المحشوة بالذرة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

25-30 قشرة ذرة مجففة
2.5 كوب دقيق الذرة
كوب واحد من السكر
450 غرام من هريس الذرة المعلب
120 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الذرة، حبوب ذرة، قشر الذرة، هريس الذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

انقع قشور الذرة، بعد تنظيف كوز الذرة، في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء، قم بتحضير الحشوة: اخلطي دقيق الذرة والسكر في وعاء كبير. أضيفي دقيق الذرة إلى نصف كوب من الماء الساخن. أضيفي خليط الزبدة ودقيق الذرة إلى دقيق الذرة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.

أخرجي قشور الذرة من الماء وجففيها. افردي القشور على سطح نظيف، وتخلصي من أي قشور صغيرة أو ممزقة. وزعي ربع كوب من العجين في منتصف الجزء السفلي من كل قشرة، ثم اطوي الجانبين الطويلين، ثم اطوي الجانبين الآخرين، واربطي التامال بخيط.
ضع التاماليس في سلة البخار، واتركها حتى تغلي، ثم قم بطهيها على البخار لمدة ساعة تقريبًا. أخرجها من سلة البخار واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

فئات:

وصفة / غلاية مزدوجة / أطباق غنية بالألياف / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى منخفض من الصوديوم / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة