شوربة الذرة مع لحم الخنزير

الأصوات: 1

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 677، إجمالي الدهون 34 ج.، الدهون المشبعة 19 ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 79 ج.، الفيبر 10 ج.، الكوليسترول 117 ملغ، الصوديوم 1297 ملغ، سكر ج.

شوربة الذرة مع لحم الخنزير - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ستة أكواز من الذرة، مقشرة ومقطعة، وقواعدها مقطوعة
5 ملاعق كبيرة (75 غرام) من الزبدة
4 أغصان من الزعتر
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات
3 سيقان كرفس، مقطعة إلى شرائح رقيقة
فص ثوم كبير مفروم
ملح
250 غرام من لحم الخنزير، مقطع إلى مكعبات
حبتان كبيرتان من البطاطس، مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات كبيرة
6 بصلات خضراء مقطعة إلى حلقات صغيرة
2/3 كوب كريمة ثقيلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، حبوب ذرة، البطاطس، البصل، ثوم، كرفس، البصل الأخضر، كريم، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

انزعي حبوب الذرة من الكيزان، واحتفظي بنصف كوب منها للقلي مع اللحم. ذوّبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر، ثم أضيفي الزعتر والبصل والكرفس والثوم وحبوب الذرة، وتبّلي بملعقة صغيرة من الملح، واقليها على نار عالية لمدة 4 دقائق. أضيفي البطاطس وكيزان الذرة و5 أكواب من الماء المغلي. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
في هذه الأثناء، ذوّبي ملعقة الزبدة المتبقية في مقلاة، ثم أضيفي نصف كوب من حبوب الذرة ولحم الخنزير، واطهي المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 6 دقائق تقريبًا. أضيفي البصل الأخضر واستمري في الطهي لمدة دقيقة أخرى.