حبوب ذرة

كغيرها من المأكولات البحرية، قد تُطهى الإسكالوب أكثر من اللازم وتصبح قاسية. لتجنب ذلك، تقوم ري دروموند بتحمير الإسكالوب بسرعة بشكل منفصل عن الطبق الرئيسي، ثم تنقلها فوراً إلى طبق بينما تُحمّر باقي الطبق. اقرأ المزيد

تُضفي وصفة جيادا دي لورينتيس نكهةً تُشبه البيتزا على كعكات الذرة الكلاسيكية. ويُضيف الثوم والطماطم المجففة نكهةً لذيذةً تجمع بين الحلاوة والتوابل. تُقدّم دافئةً مع الزبدة. اقرأ المزيد

تُحضّر جيادا دي لورينتيس هذه البروشيتا باستخدام أفضل ما يُقدّمه سوق المزارعين هذا الصيف. فهي تجمع بين الذرة الصغيرة والخوخ الناضج والريحان العطري والفلفل الحار الطازج، وتقدمها على شرائح خبز شياباتا محمصة. اقرأ المزيد

• سلطة
• تتبيلة سلطة المقبلات
• للتقديم

لماذا تأكل السلطة بالشوكة بينما يمكنك تناولها برقائق البيتا؟ هذه هي الفكرة الأساسية وراء هذه السلطة المقرمشة، التي تُقدم على طريقة المقبلات، والمملوءة بالخضراوات الصيفية الملونة والمقطعة ناعماً، والمغطاة بصلصة مخملية أساسها السمسم. اقرأ المزيد

• لحم بقري مع تتبيلة
• خضراوات وصلصة
• الذرة والفلفل الشيشيتو

يُحضّر طبق الذرة الجانبي باستخدام نفس مكونات طبق اللحم تقريبًا. في الصيف والخريف، يُحضّر باستخدام الذرة الطازجة، وفي الشتاء، يُمكن استبدالها بأربعة أكواب من حبوب الذرة المجمدة. تنصح راشيل راي بتقديم اللحم مع... اقرأ المزيد

حضّري تاكو لذيذًا في صينية كبيرة. هذه الطريقة مثالية عندما لا يتوفر لديكِ الوقت لتحضير كل حصة على حدة. ببساطة، اقلي حشوة اللحم مع الفاصوليا السوداء والخضار في مقلاة، ثم رشيها برقائق الذرة، واخبزيها سريعًا. قدميها. اقرأ المزيد

• تتبيلة حلوة وحارة
• الذرة والفطر

أضف نكهة حلوة وحامضة إلى فاهيتا الدجاج مع فطر شيتاكي والذرة بإضافة الهالبينو والعسل إلى تتبيلة صدور الدجاج. تحتاج صدور الدجاج الطرية إلى نصف ساعة فقط لتتشرب جميع النكهات في التتبيلة. اشوِها وقطّعها. اقرأ المزيد

هذه الفطيرة هي نسخة مبسطة من التامال. ليس عليكِ حشو كل قطعة من عجينة الذرة بالحشوة ولفها في قشرة الذرة. بدلاً من ذلك، اطهي الحشوة - صلصة اللحم - في مقلاة، وغطيها بطبقة من العجين، و- اقرأ المزيد

استمتع بمزيج رائع من الجرجير ذي النكهة اللاذعة، والذرة الحلوة، والفلفل المشوي، وصلصة الخل المنعشة في هذه السلطة الصيفية، المثالية لتقديمها مع اللحوم المشوية. أضف اللوز المحمص كلمسة أخيرة. رشه فوق السلطة... اقرأ المزيد

على الرغم من قوامها الكثيف ونكهتها الغنية، إلا أن رائحة هذه الشوربة تُذكّر بالصيف! فهي مصنوعة من صدور دجاج قليلة الدسم وذرة كريمية معلبة، وتتميز بمذاقها الحلو اللذيذ، مع نفحات عطرية من التوابل والزنجبيل. عندما تقترب الشوربة من النضج، اقرأ المزيد

إذا كنت ستتناول الإسكالوب على العشاء، فقدمها على الطريقة الأمريكية مع سلطة السوكوتاش الدافئة التقليدية. تُحضّر هذه النسخة من السوكوتاش بالخضراوات الموسمية والفاصوليا والذرة وفطر الشانتيريل. أضف إليها صلصة خل الذرة الخفيفة. اقرأ المزيد

يُضفي الذرة الكريمي على طبق المعكرونة هذا نكهة حلوة لذيذة، تتكامل بشكل مثالي مع القليل من الصلصة الحارة. الصلصة الحارة اختيارية، لكنها تُعزز النكهة بشكل ملحوظ. اقرأ المزيد

الذرة المشوية مقبلات رائعة أثناء انتظار الجميع للحم. تنضج بسرعة، ويضفي عليها الزبدة اللذيذة نكهة مميزة. ببساطة، امزج الزبدة مع التوابل والأعشاب وادهن بها الذرة الساخنة. جرب مزيج الحلاوة و... اقرأ المزيد

تقول كات كورا: "يُعدّ هذا الريزوتو، المليء بحبوب الذرة الذهبية، مثالاً رائعاً على مدى نجاح التجربة. كنتُ أُحضّر الريزوتو ذات يوم وقررتُ إضافة بعض الذرة. بدا الأمر غريباً للوهلة الأولى - اقرأ المزيد

• زبدة الأعشاب
• سلطة
• سيرف آند تيرف

إذا كنتِ ترغبين في استضافة عشاء فاخر على طراز المطاعم في المنزل، ففكّري في طبق "سيرف آند تيرف". هذا المزيج من اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية يبدو دائمًا فخمًا عند تقديمه، ومن المؤكد أنه سيثير إعجاب ضيوفك. آن بوريل - اقرأ المزيد

• شوربة تشودر
• مرق الذرة محلي الصنع

يُفضّل فصل الصيف دائماً الأطباق الخفيفة، ويُعدّ حساء الذرة هذا بديلاً صحياً لحساء البطاطس الكلاسيكي. ولتكثيفه، لا داعي لإضافة الدقيق أو الكريمة الثقيلة: ببساطة اخفقي بعضاً من الحساء في - اقرأ المزيد

• صلصة
• سيرف آند تيرف
• الفطر
• الكراث

حضّر طبقًا فاخرًا من المأكولات البحرية واللحوم على طريقة المطاعم الراقية. يُقدّم شرائح اللحم المقلية وسمك أبيض طري مغطى بقشرة البطاطا على طبقة من فطر الملك والذرة، مع صلصة نبيذ غنية بنكهة الأعشاب. يُقدّم مع: اقرأ المزيد

• هالبينو مخلل
• معجنات الشو
• كاسترد الذرة
• طلاء زجاجي

إذا كنت تعتقد أن فلفل الهالبينو لا يُستخدم إلا في الأطباق الحارة، فما عليك سوى تجربة هذه الإكلير الرائعة المصنوعة من الشوكولاتة البيضاء! ومن المفاجآت الأخرى في هذه الحلوى الذرة، التي تُستخدم في صنع حشوة الكاسترد اللذيذة التي تُملأ بها المعجنات. باختصار، اقرأ المزيد

يُعدّ بودنغ خبز الذرة هذا طبقًا جانبيًا مثاليًا لأطباق اللحوم. فهو غنيّ بالأعشاب العطرية والجبن، ويتميز بمذاقه الرائع وقوامه الطري اللذيذ. يُفضّل طهيه في مقلاة من الحديد الزهر للحصول على قشرة مقرمشة. اقرأ المزيد

تستمد هذه الفطائر الهشة حلاوتها ليس فقط من السكر والإضافات، بل أيضاً من الذرة المعلبة التي تُضاف مباشرةً إلى عجينة دقيق الذرة، مما يضفي عليها غنىً ونكهةً مميزة. رشّها بشراب القيقب واستمتع! اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة السوكوتاش الدافئة طريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضراوات والبقوليات إلى نظامك الغذائي. على الرغم من وفرة المكونات، إلا أنها سهلة التحضير. ما عليك سوى إضافة جميع الخضراوات والتوابل إلى المقلاة بالترتيب الذي تفضله، وتسخينها، ثم تقديمها. اقرأ المزيد

• حساء البويابيس
• صلصة الروي بالفلفل الأحمر

هذه الوصفة لحساء السمك على طريقة مرسيليا تكفي لشخص واحد، ولكن إذا لزم الأمر، فما عليك سوى زيادة المكونات حسب عدد الضيوف. قليل من السمك الأبيض، وبعض الروبيان، وحبتان من بلح البحر - وستحصل على مذاق لا يُضاهى لحساء البويابيس! خاصة لـ - اقرأ المزيد

• عجين
• القلي
• صلصة

تُصنع هذه الدونات البسيطة من خليط خبز الذرة الجاهز وكريمة الذرة المعلبة مع القليل من التوابل أو الفلفل المطحون. تُقلى في الزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة، ثم تُقدم كمقبلات مع صلصة العسل الحارة. اقرأ المزيد

للحصول على تجربة شواء ذرة مُرضية حقًا، جرب شويها على شواية خارجية لإضافة نكهة دخانية رائعة للتوابل. اصنع مقابض مريحة على كل كوز من الأوراق، ثم اشوِها وادهنها بزبدة الأعشاب... اقرأ المزيد

• تشوريزو
• خبز الذرة

هناك نوع واحد من الخبز لا يحتاج إلى عجن ويُصنع بدون خميرة، وهو خبز الذرة الأمريكي. إنه خبز ذرة طري وخفيف، محشو بحشوات يمكنك تناولها بالملعقة. جرب تحضير خبز الذرة مع السجق المكسيكي. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الروبيان والذرة والفاصوليا السوداء طبقًا جانبيًا بسيطًا لولا الشواء. فالروبيان المشوي والذرة المحمرة هما ما يمنحانها نكهةً غنيةً مدخنةً صيفيةً. زيّن المكونات بـ... اقرأ المزيد

تُعدّ الفاصوليا بديلاً مثالياً للحوم عند تحضير البرغر النباتي. اهرسي الفاصوليا السوداء المعلبة مع الشوفان والذرة والبيض وتوابل التاكو، ثم شكّليها على هيئة أقراص، واقليها في مقلاة ساخنة. اقرأ المزيد

• شواء
• المعكرونة
• التزود بالوقود
• سلطة

يجمع هذا الطبق أفضل ما في سلطة كوب: الدجاج، واللحم المقدد، والذرة، والجبن. كما يُقدم مع قاعدة معكرونة غنية مغطاة بالطماطم المجففة وصلصة الأفوكادو. يمكنكِ شوي الذرة والدجاج لإضافة نكهة مميزة. اقرأ المزيد

• الخضراوات
• محلول ملحي

انقعي الخضار في محلول ملحي من العسل والخردل الحبيبي، وستكون جاهزة للأكل في غضون ساعات قليلة. تقترح ساني أندرسون إضافة شرائح الذرة الصغيرة إلى الخيار. ستكون الخضار حامضة وحلوة مع نكهة مميزة. اقرأ المزيد

يُقطّع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ويُخلط مع الروبيان والذرة المقلية في صلصة من الكريمة الحامضة وعصير الليمون والأعشاب الطازجة والصلصة الحارة. يُقدّم كطبق جانبي أو كمقبلات مع رقائق البيتا... اقرأ المزيد

سلطة السوكوتاش طبق جانبي رائع من الخضار يُقدم مع اللحوم أو الدواجن. مكوناتها الرئيسية هي الفاصوليا والذرة. أضف الطماطم والبصل المقلي والأعشاب، وتبّلها بخل التفاح وزيت الزيتون - بسيطة ولذيذة، ومثالية للمناسبات والأعياد... اقرأ المزيد

• صلصة الطماطم الكرزية
• فريجولا
• حبار محشو
• لوسيان

كاليماري محشو بمعجون الروبيان والأعشاب، مطهو ببطء في صلصة خفيفة مع طماطم كرزية، ويُقدم مع فيليه سمك النهاش المقلي فوق معكرونة فريجولا مسلوقة مع الذرة. طبق صيفي مثالي للمناسبات الخاصة! لتحضيره... اقرأ المزيد

يعتقد الكثيرون أن سلطة سيزر طبق إيطالي، لكنها في الواقع ابتُكرت في مطعم سيزر في تيخوانا، المكسيك. تتميز هذه الوصفة بالذرة المطبوخة على طريقة سيزر، حيث تُقدم شرائح الذرة مع صلصة الأنشوجة. اقرأ المزيد

• مزيج التوابل
• حبوب ذرة

الذرة المشوية وجبة خفيفة شهيرة في شوارع المكسيك. يبيعها الباعة المتجولون من أكشاكهم، متبلة بسخاء بمزيج من التوابل ومغطاة بالجبن. تحاكي هذه الوصفة إحدى طرق تحضير الذرة المشوية المكسيكية. اقرأ المزيد

• شريحة لحم التنورة
• سلطة الراديكيو والجرجير
• بيكو دي جالو مع الرمان والذرة
• تاكو

انقع شريحة لحم الخاصرة في صلصة حارة مع القليل من السكر البني، واشويها حتى يصبح لونها بنياً جميلاً، ثم قدمها في خبز التاكو مع سلطة الجرجير، وصلصة الذرة بالرمان، وفتات الخبز. اقرأ المزيد

• التزود بالطاقة الشمسية
• قشر الليمون
• سلطة

ستُذكّرك هذه السلطة الزاهية بأجواء الصيف المشمسة، حتى وإن كان الجو بارداً في الخارج. اختر خضراوات ذات ألوان زاهية: طماطم حمراء وصفراء، فلفل رومي، وذرة. أضف صلصة "الصيف" إلى المعكرونة والخضراوات واستمتع! اقرأ المزيد

إذا كنت تحلم بعشاء كلاسيكي من شرائح اللحم والبطاطا، فهذا الطبق هو النسخة المنزلية المثالية. ما يجعله مميزًا حقًا هو زبدة الثوم مع الليمون والأوريجانو والبقدونس الطازج التي تُسكب فوق الطبق الساخن... اقرأ المزيد

تُضفي رقائق الفلفل الأحمر وقطع الفلفل الأخضر نكهةً مميزةً على هذه الكعكات الغنية بالجبن، والتي تُعتبر في الأساس خبز ذرة مُقدّم بشكلٍ أسهل. تُقدّم كطبق جانبي للعشاء في - اقرأ المزيد

• سلطة
• تتبيلة فينيجريت بسيطة

تأسر هذه السلطة الطازجة من الخضار والدجاج الأنظار ليس فقط بنكهتها المميزة، بل أيضاً بألوانها الزاهية. تتناغم مكوناتها ذات الألوان الزاهية بشكل مثالي، وتكمل بعضها البعض بشكل رائع، بما في ذلك التوت الأزرق الذي... اقرأ المزيد

• تعبئة
• جواكامولي (3 أنواع)
• المكملات الغذائية

الإنتشلادا المكسيكية التقليدية عبارة عن أنابيب تورتيلا محشوة باللحم، تُخبز في صلصة الطماطم وتُغطى بالجبن. هذه النسخة، المقدمة في أوعية صالحة للأكل، مصممة خصيصًا للحفلات، مما يجعل تناولها باليد أمرًا سهلاً. اقرأ المزيد

الذرة المشوية من أشهر أطعمة الشوارع في المكسيك. غالباً ما تُشوى بقشرها على النار، ولكن يمكن أيضاً طهيها في المنزل على الموقد. تقدم هذه الوصفة خيارين: مشوية وغير مشوية. اقرأ المزيد

صلصة ذرة سميكة حلوة ومالحة، مصنوعة من الجبن الكريمي، والفلفل الحار، والفلفل الحلو المخلل، تُقدم كمقبلات مع رقائق التورتيلا أو البسكويت. يُنصح بإزالة جميع البذور قبل إضافة الفلفل الحار الطازج لضمان نكهة متجانسة. اقرأ المزيد

تُذكّر صلصة الخلّ المستخدمة في هذه السلطة النباتية بصلصة يابانية شهيرة مصنوعة من السمسم. وتُضفي لمسة من الفلفل الحار الطازج نكهة لاذعة، بينما يمنح الكزبرة الطازجة هذه السلطة المستوحاة من المطبخ الآسيوي نكهة ولوناً نابضين بالحياة. اقرأ المزيد

بيرو هي مهد السيفيتشي، وهو طبق من المأكولات البحرية الطازجة المطبوخة في مرق حامض. تحظى هذه النسخة بشعبية خاصة في ليما. كلمة "كاريتييرو" تعني أنه يُقدم من عربة طعام في الشارع. يتميز هذا السيفيتشي بقطع الأخطبوط المقلية الدافئة والمقرمشة. اقرأ المزيد

ما يميز هذه السلطة هو سهولة تحضيرها مسبقًا وتقديمها لعدد كبير من الأشخاص، وهي جاهزة في غضون نصف ساعة فقط. اسلقي معكرونة الأورزو وفقًا لتعليمات العبوة، ثم شوّحي الذرة والبصل. قلّبي المعكرونة، اقرأ المزيد

تتميز هذه المقبلات المكسيكية اللذيذة بثماني طبقات زاهية الألوان والنكهات. للتقديم، استخدم وعاءً زجاجيًا شفافًا لتظهر جميع الطبقات بوضوح. حضّر هذا الطبق في الليلة السابقة واتركه جانبًا. اقرأ المزيد

لا تساعد سلة الشواء الخاصة على إضفاء نكهة دخانية خفيفة على الكيساديلا فحسب، بل تجعل قلبها في غاية السهولة. لا داعي للقلق بشأن تساقط الحشوة أو تجعد التورتيلا: فهي مثبتة بإحكام... اقرأ المزيد

الكيساديلا خيارٌ مضمون لعشاء لذيذ ومُشبع خلال أيام الأسبوع. فهي سريعة وسهلة التحضير، وغالبًا ما تكون ذريعةً رائعةً لاستخدام بقايا الطعام في الثلاجة. تستخدم هذه الوصفة الفاصوليا السوداء المعلبة للحشو. اقرأ المزيد

ذرة حلوة مشوية على الفحم بنكهة مدخنة، مع طماطم كرزية حلوة، وأفوكادو طري، ولمسة من الفلفل الحار - سلطة صيفية مثالية تُقدم مع اللحوم المشوية. تُشوى الذرة بقشرها، ولكن يجب نقعها أولاً في الماء. اقرأ المزيد

• تشيلي
• الإضافات

يُحضّر هذا الطبق الشهي من شرائح لحم الريب آي الطرية والفاصوليا والذرة ومجموعة من التوابل، لكن النكهة اللاذعة الحقيقية تأتي من أربعة أنواع من الفلفل الطازج، تتراوح بين الحلو والحار: الفلفل الرومي، والفلفل البوبلانو، وفلفل أناهيم، وفلفل سيرانو. والأكثر من ذلك، اقرأ المزيد

• القوارب
• تعبئة
• الصواري

إذا كنتِ ترغبين في إطعام أطفالكِ خضراوات صحية دون عناء، شاركيهم في صنع قوارب الكوسا اللذيذة هذه المحشوة بالخضراوات والمزينة بها. تُغطى حشوة الخضراوات بقليل من لحم الخنزير المقدد المقلي، لذا فإن النكهة... اقرأ المزيد

• حساء
• زيت الكزبرة

على عكس حساء الغازباتشو التقليدي، الذي يُحضّر بالخضراوات الطازجة، يتطلب حساء الذرة الصيفي هذا الطهي، ولكنه يُقدّم باردًا ويُعدّ منعشًا للغاية في الأيام الحارة. يتميز بنكهة حلوة وحارة، وقوام مخملي. يُقدّم مع... اقرأ المزيد

ربما جربتَ صنع أنواع عديدة من الآيس كريم في ماكينة صنع الآيس كريم، لكن هذه الوصفة ستكون بالتأكيد الأكثر تميزًا في مجموعتك. أساس الآيس كريم هو كريمة الذرة المعلبة، والتي تمنح الحلوى مذاقها المميز. اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في هذا الطبق هو ذرة الصيف الحلوة، التي تُستخدم لتحضير صلصة ناعمة ودسمة، وتُزيّن بطبقة منعشة من فلفل فريسنو الحار والأعشاب. لإضافة نكهة مدخنة، يُشوى الذرة وفلفل فريسنو. بهذه الطريقة، يمكنك أيضاً... اقرأ المزيد

عندما يتعلق الأمر بوجبات سريعة وسهلة التحضير، يمكنك الاعتماد على ري دروموند لإعداد وجبات عائلية كلاسيكية سريعة وسهلة. هذا الطبق عبارة عن فلفل حار أبيض مع دجاج، والكثير من التوابل العطرية، والفاصوليا الغنية، والذرة، والجبن الذائب... اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجينة فطيرة مثالية

ستنقلك هذه الوصفة إلى جنوب غرب الولايات المتحدة، حيث يلتقي المطبخ التكساسي بالمطبخ المكسيكي، وببعض المكونات والتوابل الخاصة، يمكن تحويل أي طبق إلى طبق تكس-مكس أصيل. لذا... اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة

إذا كنت تخطط لعشاء على الطريقة المكسيكية، فإن هذه السلطة المكسيكية تُعد إضافة رائعة ومنعشة لطبقك الرئيسي. فهي غنية بالخضراوات الطازجة والجبن وصلصة كريمية لذيذة وذرة مشوية حلوة مدخنة. واللمسة الأخيرة هي... اقرأ المزيد

• صلصة
• القلي
• للتقديم

إليكم وصفة مثالية لعشاء لذيذ وصحي في منتصف الأسبوع. الطبق غني بالخضراوات الطازجة والعصيرة المغموسة في صلصة غنية بنكهة البرتقال. قطّعوا جميع الخضراوات مسبقًا ورتّبوها بالقرب من الموقد لتتمكنوا من طهيها واحدة تلو الأخرى دون انقطاع. اقرأ المزيد

إذا قمتِ بشواء ديك رومي لعشاء العيد، احتفظي ببعضه (بما في ذلك العظام لصنع المرق) لتحضير هذا الحساء المكسيكي اللذيذ والشهي غدًا. يمكنكِ استخدام مرق قليل الصوديوم جاهز بدلًا من المرق المحضر منزليًا. قدّميه. اقرأ المزيد

تُستخدم البطاطا الحلوة اللذيذة والصحية كـ"وعاء" للتاكو بدلاً من التورتيلا التقليدية. ومع ذلك، يشبه الطبق البطاطا المحشوة. على الرغم من ذلك، فهو مشبع للغاية، وغني بالبروتين والألياف. إنه لأمر مثير للإعجاب! اقرأ المزيد

• تتبيلة حلوة وحارة
• الذرة والفطر

أضيفي عصير الليمون الطازج إلى تتبيلة شرائح اللحم بالعسل والفلفل الحار لمذاق أغنى وأكثر حلاوة وحرارة. اشوي شرائح اللحم المتبلة حتى تصبح مقرمشة، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة، ورتبيها في فاهيتا شهية مع... اقرأ المزيد

نودلز البطاطا الحلوة، عند طهيها بشكل صحيح، لذيذة للغاية لدرجة أنك ستنسى أنها من الخضراوات. على عكس معظم أنواع نودلز الخضراوات الأخرى، تحتفظ البطاطا الحلوة بقوامها وشكلها بشكل أفضل، حتى في الصلصة. في هذه الوصفة: اقرأ المزيد

شوّحي 3 بصلات خضراء مفرومة مع حبة فلفل هالبينو مفرومة في زيت الزيتون حتى تذبل. أضيفي ملعقتين صغيرتين من معجون الطماطم ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الكمون المطحون والفلفل الحار أنشو المطحون والملح الخشن. أضيفي كوبًا وربعًا من الماء وثلاثة أرباع كوب من كلٍّ من... اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• سلطة الكرنب

سواء كنت نباتيًا أو تبحث فقط عن طبق لذيذ خالٍ من اللحوم، ستصبح هذه الوصفة المفضلة لديك. مصنوعة من الفاصوليا البيضاء والذرة والخضراوات، هذه الفطائر غنية بالبروتين والألياف الصحية. كل فطيرة مغلفة بـ... اقرأ المزيد

يُحضّر السيفيتشي عادةً من السمك النيء، ويُعتبر جزءًا لا يتجزأ من المطبخ البيروفي. إذا لم يتوفر لديك سمك طازج، جرّب هذه الوصفة المُحضّرة من الروبيان المسلوق. قطّعه إلى قطع واخلطه مع الذرة المقلية ونوى النخيل و... اقرأ المزيد

تستخدم وصفة الريزوتو هذه الشوفان المقطع بدلاً من أرز أربوريو التقليدي، ولكنها تُحضّر باستخدام نفس الطريقة الكلاسيكية: إضافة مرق ساخن إلى الشوفان على دفعات صغيرة حتى يصبح الشوفان طرياً. قلّب الريزوتو باستمرار. اقرأ المزيد

هذا الطبق مستوحى من نكهات وروائح طبق روبيان البوي الكلاسيكي مع نقانق الأندوي، والبطاطا المشوية، والذرة، وتوابل أولد باي، والثوم. على عكس طبق البوي، يُطهى كل شيء على نار هادئة في صلصة الزبدة. للتقديم: اقرأ المزيد

هذه الناتشوز الملونة بألوان قوس قزح رائعة المذاق بقدر روعة شكلها. خمسة ألوان زاهية وخمس نكهات مختلفة تعني وجود ما يناسب جميع الأذواق - مثالية للتجمعات! رصّي رقائق التورتيلا على صينية خبز، ثم رشي عليها... اقرأ المزيد

يُعدّ الإسكالوب الطري والذرة الحلوة مزيجًا شائعًا، وقد أُضيفت إليهما في هذه الوصفة نكهة السوكوتاش الصيفية. تُقدّم الذرة الطازجة مع الفاصوليا والفلفل الحلو والطماطم الكرزية والريحان، لتُشكّل باقةً شهيةً من خضراوات الصيف الموسمية. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الكاسرولة البسيطة من حبوب الذرة المجمدة والقشدة، مما ينتج عنه قشرة طرية ودسمة مغطاة بقشرة مقرمشة من بسكويت غراهام بالزبدة وجبن الشيدر الأبيض. مزيج مثالي من القوام والنكهات المتناقضة! اقرأ المزيد

يُخبز الحمص والذرة الطازجة في الفرن مع الكزبرة، ثم يُخلط مع الطماطم الكرزية والبصل الأخضر في صلصة الخل والخردل. والنتيجة سلطة لذيذة ومشبعة يمكن تقديمها كمقبلات أو كطبق جانبي مع اللحوم. اقرأ المزيد

قطّعي حبات الذرة الطازجة من الكوز، واشويها في الفرن لإبراز نكهتها الحلوة، ثم اخلطيها مع الفاصوليا السوداء، والطماطم الكرزية الحلوة، والأعشاب الطازجة في صلصة الخل. إنها طبق جانبي صيفي شهي، غني بالعصارة، ومنعش. اقرأ المزيد

تتذكر مارسيلا فالادوليد قائلة: "كنتُ في طفولتي أستطيع أن آكل وعاءً كاملاً من أرز الذرة الذي تعدّه والدتي. كل عائلة مكسيكية تُحضّر هذا الطبق الجانبي بشكل أو بآخر، لكن الاختلافات عادةً ما تكون طفيفة. قررتُ أن أضيف..." اقرأ المزيد

• كب كيك
• كريمة الزبدة
• حَشد

تذوّق هذه الكب كيك الرقيقة وستكتشف حشوة التوت البري اللذيذة ذات المذاق الحلو والحامض. أسهل طريقة لحشوها هي استخدام أداة تقطيع التفاح. اصنع ثقبًا صغيرًا في الداخل. اقرأ المزيد

• جواكامولي مع الطماطم الخضراء
• سلطة الذرة المشوية
• صلصة الطماطم الخضراء

سلطة من الذرة المشوية والأفوكادو والبصل الأحمر والفلفل الحار الطازج، تُقدم مع صلصة جواكامولي كريمية وطماطم خضراء حامضة، كمقبلات أو طبق جانبي مع اللحم. كما أنها إضافة رائعة للحم عند تحضير التاكو أو البوريتو. اقرأ المزيد

الذرة المشوية في الفرن ألذ بكثير من الذرة المسلوقة. وبهذه الوصفة البسيطة، يصبح تحضيرها سهلاً للغاية. اشوي أكواز الذرة مباشرةً في قشورها، بعد إزالة الشعيرات ودهنها من الداخل بزيت الزيتون، وشاهدي النتيجة. اقرأ المزيد

هذا الحساء، المكون من الطماطم والذرة والفلفل الحار والدجاج، مُتبّل بتوابل مكسيكية تقليدية، وهو لذيذ ودافئ. إنه مثالي لاستخدام بقايا الدجاج، مثلاً من عشاء الليلة الماضية. اقرأ المزيد

احتفلوا بموسم الصيف مع سمك السلمون المحشو المشوي. تستخدم هذه الوصفة نصف سمكة كاملة، لذا فهي تكفي لعدد كبير من الأشخاص. يُحشى السلمون بالذرة الحلوة الكريمية والزبدة الخضراء الزاهية، ويُنكّه بتوابل طازجة وعطرية... اقرأ المزيد

• عجينة البيتزا
• الصلصات
• الأجبان
• الإضافات (اختر 5-6 أصناف)

يُصبح استضافة الضيوف في حفلة صيفية في الفناء الخلفي أسهل إذا كان لديك خطة مُحكمة. شواية البيتزا مثالية لمن يُحبون التخطيط والتحضير مُسبقًا. ومن المؤكد أن الضيوف سيُحبون هذه التجربة. يُمكن أن تكون عجينة البيتزا... اقرأ المزيد

يُشكّل الذرة المشوية والفلفل الحلو والبصل الأخضر أساس هذا الطبق الصيفي الشهي. يُقدّم مع خبز باغيت محمص ومقرمش أو خبز ريفي لوجبة نباتية متكاملة غنية بالنكهات. يُمكن تقديم ما تبقى منه كطبق جانبي لذيذ. اقرأ المزيد

طبق "كلامبيك" هو طبق مأكولات بحرية تقليدي من نيو إنجلاند، يُحضّر عادةً في نزهات على الساحل. لن تحتاج في هذه الوصفة إلى قدر كبير أو رحلة إلى الشاطئ: فجميع مكونات "كلامبيك" الشهيرة تُطهى في... اقرأ المزيد

• البطاطس
• تعبئة

تقول داماريس فيليبس عن فطيرة الراعي النباتية التي تُعدّها بسهولة: "يكمن سر هذه الوصفة في تحمير بديل اللحم حتى يكتسب نكهة وقوامًا مُكرملين. ثم يُغطى كل شيء بالبطاطا المهروسة!" اقرأ المزيد

• كعكات
• تعبئة

يُطهى لحم الكركند الحلو على نار هادئة في صلصة كريمية مع الذرة والبازلاء وقشر الليمون المبشور ولمسة من جبن غرويير الذائب، ثم يُخبز تحت طبقة من بسكويت الطرخون الهش. لمسة صيفية رائعة على طبق منزلي تقليدي! اقرأ المزيد

فطيرة الدجاج بالقدر هي طريقة رائعة للاستمتاع بوجبة لذيذة ومشبعة أثناء التنقل. تتميز هذه الفطائر بسهولة وسرعة تحضيرها باستخدام عجينة فطيرة جاهزة، وتتكون حشوتها من دجاج مشوي مبشور وخضراوات مجمدة، و... اقرأ المزيد

ستساعدك هذه الوصفة على إتقان فن تحضير معكرونة بالجبن الجاهزة، وتحويلها إلى طبق منزلي غني باللحم، شهي، ولذيذ. أما طبقة رقائق الذرة المقرمشة مع جبنة الشيدر الذائبة فستجعل الجميع يطلب المزيد. اقرأ المزيد

هذا الحساء النباتي الناعم مصنوع من البروكلي والذرة، مع قليل من البطاطا وزيت جوز الهند وحليب جوز الهند ليمنحه قوامًا مخمليًا. يُقدم مع شرائح اللوز المحمصة والبصل الأخضر. اقرأ المزيد

هذه البرغر النباتية الشهية خالية من الغلوتين وغنية بالألياف الصحية. بدلاً من الخبز العادي، تُستخدم شرائح البطاطا الحلوة المحمصة العريضة (وهذه الطريقة مناسبة أيضاً لحشوات الساندويتشات الأخرى)، وبينها طبقة سميكة... اقرأ المزيد

تتناغم أوراق الجرجير العصيرية ذات النكهة الفلفلية مع الذرة الحلوة المشوية والمطاطية بشكل رائع في هذه السلطة الطازجة، الممزوجة بصلصة الخل البلسمي الدافئة مع العسل وماء زهر البرتقال. تُزيّن بالنعناع الطازج و... اقرأ المزيد

اللوتين، الصبغة الصفراء الموجودة في الذرة، هو أحد أفراد عائلة الكاروتينات، والتي تتواجد بكثرة في الفواكه والخضراوات الصفراء والبرتقالية والحمراء. مع ذلك، لا يوجد اللوتين في كل مكان: فبالإضافة إلى الذرة، تشمل المصادر الجيدة البيض. اقرأ المزيد

هذه طريقة اقتصادية لتحويل بقايا الطعام في الثلاجة إلى طبق شهي. استخدمي المقادير المذكورة في نهاية الوصفة كأساس، ويمكنكِ تعديلها بسهولة لتناسب المكونات المتوفرة لديكِ. ولا تنسي أيضاً... اقرأ المزيد

أي طعام يصبح ألذّ عند تناوله على سيخ، وهذه النقانق المقرمشة بالدجاج خير مثال! تُغرز شرائح صدور الدجاج في أسياخ خشبية، ثم تُغمس في عجينة الذرة، وتُقلى في الزيت الغزير. من المحتمل أن يتبقى لديك بعض العجين. لا... اقرأ المزيد

تكمن روعة أكياس القصدير في قدرتها على حفظ جميع عصارة ونكهات الطبق أثناء الخبز. في هذه الوصفة، عند خبز الروبيان، تمتزج عصارته الطبيعية مع الزبدة والنبيذ الأبيض والتوابل، لتُكوّن مرقًا لذيذًا... اقرأ المزيد

يُضفي تحميص الخضراوات في أكياس من ورق القصدير فوق الفحم نكهةً مدخنةً غنية. اشويها في حصص فردية وقدميها مع صلصة الليمون والزعتر، وزينيها بجبنة الفيتا المفتتة. هذا المزيج المتوسطي... اقرأ المزيد

طبق جانبي بسيط للغاية يُقدّم مع ديك رومي العيد، هذا الطبق عبارة عن مزيج بين خبز الذرة وحلوى الذرة. إنه رطب ولذيذ، ومغطى بقشرة من جبنة الشيدر الذائبة ذات المذاق اللاذع! اقرأ المزيد

تُقلّب معكرونة الأهداب مع الدجاج والذرة والفاصوليا السوداء والبصل والطماطم في صلصة كريمة الكزبرة، لتُقدّم سلطة مكسيكية شهية ومشبعة. مثالية للعطلات والنزهات، وللتناول اليومي. اقرأ المزيد

استمتع بأفضل نكهات الصيف على مدار العام مع سلطة المعكرونة هذه بالذرة والطماطم مع صلصة الكريمة الحامضة والبصل الأخضر. تتوفر الذرة المجمدة في المتاجر الكبرى طوال العام، وكذلك الذرة الحلوة. اقرأ المزيد

هذه السلطة الخفيفة والمنعشة والحامضة أصلها من ولاية أوكلاهوما الأمريكية. تُحضّر من أحد المحاصيل الأساسية في الولاية، وهو الفاصوليا السوداء أو اللوبيا. تُخلط الفاصوليا مع صلصة الخل والطماطم المفرومة والذرة و... اقرأ المزيد

تُجسّد هذه السلطة الملونة ذات الطبقات جميع متع موسم الحصاد الصيفي الوفير. يتم شوي الطماطم والذرة مسبقًا، مما يُعزز نكهتهما. رتّب السلطة في مرطبانات واسعة الفوهة ليسهل تقديمها. اقرأ المزيد

تُضفي البطاطا وحليب جوز الهند على حساء الذرة النباتي هذا قوامًا مخمليًا، مما يجعله غنيًا ومغذيًا. بالإضافة إلى ذلك، يُضفي زيت جوز الهند وحليبه نكهة جوزية لذيذة تُكمّل حلاوة الذرة. اقرأ المزيد