كعكة اللوز بالشوكولاتة لأمسية رومانسية

الأصوات: 3

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

كعكة الشوكولاتة واللوز لأمسية رومانسية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب وربع من اللوز المقشر والمقطع إلى شرائح
12 ملعقة كبيرة (30 غرام) من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
250 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مفرومة
ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز
¾ كوب سكر
ثلاث بيضات كبيرة، افصل البياض عن الصفار.
3 صفار بيض
بشر برتقالة واحدة
ملعقة كبيرة من الروم الداكن
نصف ملعقة صغيرة من الملح
سكر بودرة وكريمة مخفوقة للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوكولاتة الداكنة، بيض، لوز، الروم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). حمّصي اللوز على صينية خبز حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، لمدة 6 إلى 7 دقائق. اتركيه ليبرد، ثم اهرسيه في محضرة الطعام.
ذوّبي الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي، في وعاء موضوع فوق قدر من الماء المغلي (مع الحرص على عدم ملامسة الوعاء للماء). قلّبي الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة. ارفعيها من الحمام المائي واتركيها تبرد قليلاً.

ادهني الجزء السفلي والجوانب من قالب الكيك ذي القاعدة المتحركة بقطر 22 سم، ثم غطيه بفتات الخبز.
ضعي ملعقتين كبيرتين من السكر جانبًا. اخفقي 6 صفار بيض مع الكمية المتبقية من السكر بالخلاط حتى يصبح لون الخليط فاتحًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي بشر البرتقال والرم والملح إلى الشوكولاتة المذابة، واخفقي جيدًا. ثم أضيفي اللوز وقلّبي.

في وعاء نظيف، اخفقي 3 بياض بيض حتى يصبح رغويًا. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق. صبّي الخليط فوق مزيج الشوكولاتة وقلّبي. وزّعي الخليط بالتساوي في الصينية.
اخبزي كعكة اللوز بالشوكولاتة لمدة 35-40 دقيقة، حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف. اتركيها لتبرد على رف لمدة 10 دقائق.
مرري سكينًا حول حواف القالب ثم أخرجي الكيك. قدميه دافئًا قليلًا، مع رشة من السكر البودرة. يمكنكِ تزيين كل حصة بالكريمة المخفوقة إذا رغبتِ.

فئات:

وصفة / وصفات لشخصين / عشاء / طبق احتفالي / عيد الحب / الحلويات / الكعك / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة