شوكولاتة مغطاة باللوز المدخن والتين المجفف


الأصوات: 1

طريقة تحضير - شوكولاتة اللحاء مع اللوز المدخن والتين المجفف
عُد نسخة للطباعة

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 450 غرام.

لوح الشوكولاتة قد لا يبدو الاسم جذابًا، لكن هذا هو اسم هذه الحلوى في الدول الناطقة بالإنجليزية. نظرة سريعة على الحلوى الجاهزة تكشف أنها تُذكّرنا بالفعل بسطح شجرة. ومع ذلك، ورغم هذا التشابه الظاهري، فإن طعم الشوكولاتة فيها أفضل بكثير من شكلها.

إذا كان التين جافًا جدًا، فإن نقعه في النبيذ لبضع ساعات سيُضفي عليه نكهةً خفيفة. كما يُمكن استخدام حصيرة خبز سيليكون كبديلٍ لحصيرة ورق الألمنيوم لسكب الشوكولاتة عليها.



تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:


  • 450 غرام من الشوكولاتة الداكنة
  • نصف ملعقة كبيرة من اللوز المدخن المفروم خشنًا
  • نصف كوب من التين المجفف المقطع إلى شرائح
  • ملح البحر الخشن، للرش



نوصي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:


  1. غطّي صينية الخبز بورق القصدير (مع توجيه الجانب اللامع للأعلى). أزيلي أي تجاعيد. تأكدي من جفاف الأدوات.
  2. باستخدام سكين كبيرة، قطّعي الشوكولاتة إلى قطع بحجم سنتيمتر واحد. خذي كوبًا واحدًا من الخليط وضعي الباقي في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. سخّنيه في الميكروويف لمدة 30 ثانية، ثم قلّبيه بملعقة سيليكون. كرّري العملية حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا (3-5 دقائق إجمالًا). أضيفي الشوكولاتة المقطعة المحفوظة إلى الوعاء فورًا. قلّبي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ولامعًا.

  3. اسكب الشوكولاتة على صينية الخبز المُجهزة. استخدم ملعقة سيليكون لتوزيع الخليط على شكل دائرة قطرها 25-30 سم وسُمكها حوالي 0.5 سم.
  4. اضغطي التين واللوز في الشوكولاتة، مع الحرص على أن تحتوي كل حصة على مزيج فريد من نكهة الفاكهة والمكسرات وقوامها. رشي القليل من ملح البحر. اتركي الشوكولاتة تتماسك تمامًا في درجة حرارة الغرفة، لمدة ساعة تقريبًا. (إذا كانت الغرفة دافئة جدًا، يمكنكِ وضعها في المُجمد لبضع دقائق). كسّريها إلى قطع واحفظيها في وعاء مُحكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع إلى أسبوعين.





فئات:



وصفات مشابهة




ننصح بقراءة

وحدات وزن الطعام