شوربة البصل الفرنسية الكلاسيكية

الأصوات: 2

طريقة تحضير حساء البصل الفرنسي الكلاسيكي

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يمكن تحضير شوربة البصل الفرنسية الكلاسيكية بخمسة مكونات فقط. الخطوة الأساسية هي تشويح البصل على نار هادئة لفترة طويلة، حتى يتكرمل ببطء في الزبدة والزعتر. قد يستغرق ذلك أكثر من ساعة. بعد ذلك، يُسكب المرق فوق البصل، وبذلك تكون الشوربة جاهزة تقريبًا. لإضافة نكهة مميزة، يُضاف القليل من الكونياك. تُقدم شوربة البصل عادةً في قدر صغير، وتُزين بقطع الخبز المحمص المقرمشة والجبن الذائب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 أكواب من مرق اللحم البقري
غصنان من الزعتر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، زعتر، نخب، جبنة غرويير، كونياك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

غطّي القدر وقلّبي 4 بصلات مقطعة شرائح رقيقة مع غصنين من الزعتر في الزبدة لمدة 20 دقيقة. ارفعي الغطاء وقلّبي المكونات من حين لآخر لمدة ساعة أو حتى تتكرمل. أضيفي 6 أكواب من مرق اللحم واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكونياك وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّميها مع شرائح خبز محمصة بالجبن السويسري.

فئات:

وصفة / الشوربات / حساء الخضار / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الفرنسي

وصفات مشابهة