صلصة مارينارا الكلاسيكية

الأصوات: 16

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

صلصة مارينارا الكلاسيكية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلاثة مرطبانات (430 غرام لكل منها) طماطم مهروسة معلبة
3-4 فصوص ثوم مهروسة
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
نصف كوب من النبيذ الأبيض (أو مرق الدجاج)
ملح وفلفل مطحون
رشة سكر
زيت الزيتون
أوراق بقدونس طازجة
أوراق الريحان الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة مارينارا، طماطم، نبيذ أبيض، ثوم، رَيحان، بَقدونس، طماطم مهروسة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة على نار متوسطة الحرارة، أضف الثوم والبصل المفروم وقلّب لفترة وجيزة.
والآن أضيفي النبيذ (أو مرق الدجاج) واطبخي مع التحريك حتى يتبخر نصف السائل.

أضيفي الطماطم المهروسة وقلّبي. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، مع رشة سكر. خفّفي النار واتركي صلصة المارينارا على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

قرب نهاية الطهي، افرم البقدونس والريحان الطازجين وأضفهما إلى الصلصة حسب الرغبة، ثم قلّب.

فئات:

وصفة / الصلصات / الصلصات / المطبخ الإيطالي / ري دروموند

وصفات مشابهة