دونات الأناناس المقلوبة

الأصوات: 1

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 18 جهاز كمبيوتر شخصى.

حوّل الدونات الكلاسيكية إلى كعكات فردية جذابة، مزينة بشريحة أناناس لامعة وحبة كرز ماراشينو. على عكس الدونات التقليدية، تُخبز هذه الدونات في الفرن. لذا، ستحتاج إلى صينية خاصة ذات تجويف أنبوبي في وسط كل قطعة. ادهن قاع الصينية بمزيج من الزبدة والسكر البني، والذي يتحول إلى طبقة كراميل لذيذة بعد الخبز. ضع شرائح الأناناس فوقها، ثم اسكب خليط الدونات فوق العجين. اقلب الدونات بحيث يكون جانب الأناناس للأعلى، وضع حبة كرز في كل تجويف. حلوى لذيذة، رائعة، وبسيطة للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (600 غرام) من حلقات الأناناس المعلبة، صب ملعقة صغيرة من العصير بشكل منفصل، والباقي غير مطلوب
165 غرام من الزبدة
كوب واحد من السكر البني
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق
كوب واحد من السكر المحبب
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
¾ ملعقة صغيرة ملح خشن
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف كوب من الحليب الحامض أو الكفير
ربع كوب من الزيت النباتي
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
بيضة كبيرة واحدة
18 حبة كرز ماراشينو، منزوعة السيقان
معدات خاصة: قالب دونات معدني مطلي بطبقة مانعة للالتصاق، كيس معجنات كبير

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أناناس، سمنة، سكر، سكر بني، دقيق فاخر، اللبن الرائب، الكفير، خلاصة الفانيليا، بيض، كرز كوكتيل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.

قم بتقطيع حلقات الأناناس بعناية إلى نصفين من الجانبين لعمل شرائح رقيقة.
ذوّبي الزبدة في قدر صغير، ثم أطفئي النار وقلّبي السكر البني حتى يذوب تمامًا. ضعي ملعقة كبيرة من خليط السكر في كل تجويف من قالب الدونات المعدني، ثم ضعي فوقها شريحة أناناس واضغطي عليها جيدًا.

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح وبيكربونات الصوديوم معًا. في وعاء آخر، اخلطي اللبن الرائب والزيت النباتي والفانيليا والبيضة وشراب الأناناس المتبقي من العلبة وربع كوب من الماء. أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف واعجنيه حتى يصبح ناعمًا. انقلي الخليط إلى كيس حلواني كبير أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، واقطعي زاوية الكيس لعمل فتحة بطول 2 سم (0.8 بوصة)، ثم اسكبي كمية من العجين في قالب الدونات، مع ملء كل تجويف حتى قرب الحافة.
ضعي الصينية التي تحتوي على العجين على صينية خبز ذات حواف، واخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الدونات، أي حوالي 10 دقائق. اتركي الدونات تبرد في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيها بملعقة مسطحة وانقليها إلى رف تبريد. ضعي حبة كرز على كل دونات، وكرري العملية مع باقي العجين مرتين إضافيتين.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكعك / الدونات، والفطائر، والكعك / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة