لوكوماديس (دونات بالعسل والقرفة)

الأصوات: 8

طريقة عمل اللوكوماديس (دونات العسل والقرفة)

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

لوكوماديس (دونات بالعسل والقرفة) - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة من الخميرة الجافة النشطة
3 أكواب من الماء الدافئ
4 أكواب من دقيق القمح الممتاز
كوب واحد من الحليب
بيضتان مخفوقتان
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
زيت نباتي للقلي

لتحضير الشراب:

ملعقتان كبيرتان من العسل
ربع كوب من السكر
كوب واحد من الماء
قرفة مطحونة حسب الرغبة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، عجينة الخميرة، بيض، لبن، خلاصة الفانيليا، القرفة، شراب، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، أذيبي الخميرة في كوبين من الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق. أضيفي كوبين من دقيق القمح وقلبي. أضيفي الحليب والبيض.

بعد أن تمتزج المكونات جيداً، أضيفي كوبين إضافيين من الدقيق. يجب أن تكون العجينة سميكة ولكن ليست قاسية؛ أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر. أضيفي خلاصة الفانيليا. غطّي الوعاء واتركي العجينة لتختمر لمدة ساعتين تقريباً.
لتحضير الشراب في قدر صغير، اخلطي العسل والسكر والماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً. حافظي على دفئه.

سخّني الزيت إلى 182 درجة مئوية. باستخدام ملعقة كبيرة، ضعي العجين في الزيت الساخن. سينتفخ فورًا ويطفو على السطح. عندما يصبح لون الدونات ذهبيًا من جميع الجوانب، ارفعيها بملعقة مثقوبة وضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. ستحصلين على حوالي 60 دونات. اسكبي عليها شرابًا دافئًا ورشّيها بالقرفة. قدّميها فورًا.

فئات:

وصفة / الحلويات / الدونات، والفطائر، والكعك / / المطبخ اليوناني / كات كورا

وصفات مشابهة