شيش طاووق دجاج مع أناناس

الأصوات: 1

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

لتحضير كباب دجاج الأناناس على طريقة تايلر فلورنس، قم أولاً بتحضير صلصة باربيكيو غنية بالكاتشب والعسل وصلصة الصويا، ثم استخدمها كتتبيلة لصدور الدجاج الخالية من الدهون والأناناس الطازج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الكاتشب
ربع كوب من صلصة الصويا
ربع كوب من العسل
ملعقة كبيرة من الخردل الأصفر المعتدل
ربع كوب من السكر البني الفاتح
فصان من الثوم
عصير ليمونة واحدة
8 أفخاذ دجاج، منزوعة العظم والجلد
أناناس طازج واحد
زيت الزيتون للشواء
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كاتشب، صلصة الصويا، عسل، الخردل، سكر بني، ثوم، عصير الليمون، أفخاذ الدجاج، أناناس، صلصة الشواء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلط الكاتشب، وصلصة الصويا، والعسل، والخردل، والسكر البني، والثوم، وعصير الليمون في قدر. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة حتى يثخن، لمدة عشر دقائق تقريباً. اتركه يبرد، ثم تخلص من الثوم.
اقطعي كل فخذ دجاج إلى نصفين. قشري الأناناس وأزيلي لبه، ثم قطعيه إلى مكعبات بحجم 2.5 سم. ضعي قطع الدجاج، بالتناوب مع قطع الأناناس، على أسياخ خشبية. ادهني الكباب بزيت الزيتون ورشيه بالملح والفلفل. اسكبي القليل من الصلصة فوقه.