يجمع هذا البرجر السميك والشهي بين حلاوة الأناناس، وهو عنصر أساسي في المطبخ الهاواي، وحرارة فلفل الهالبينو. يتكون البرجر من قطعتين: قطعة لحم بقري مغطاة بجبنة بروفولون ذائبة، وقطعة لحم مقدد مقرمشة، مغطاة أيضاً بـ... اقرأ المزيد

• ماء مالح
• صلصة

لإضفاء نكهة حمضية مميزة على أضلاع لحم الخنزير المستوحاة من المطبخ الآسيوي، تقترح ساندرا لي إضافة عصير اليوسفي إلى تتبيلة الترياكي ودهن الأضلاع بصلصة الباربكيو قبل دقائق من نضجها. كما يمكن طهيها على شواية خارجية. اقرأ المزيد

اقلي أجنحة الدجاج حتى تصبح مقرمشة للغاية، ثم اخلطيها فوراً بمزيج من صلصة الباربكيو والفلفل المخلل والكمون والبابريكا، مع الحرص على تغطيتها جيداً لضمان غنى كل قضمة بالنكهة. قدمي الأجنحة مع البيرة وصلصة التغميس. اقرأ المزيد

للحصول على أضلاع لحم خنزير طرية وذات لون بني جميل، اخبزها في الفرن مع القليل من عصير التفاح حتى تنضج تقريبًا، ثم ادهنها بصلصة الباربكيو وصلصة البوربون واشويها حتى - اقرأ المزيد

في حفلة الشواء القادمة، حضّر صلصة الأناناس الهاوايية هذه. سيُعجب ضيوفك بالنكهة الجديدة. إنها حارة قليلاً، وحامضة بعض الشيء، مع لمسات حلوة وفاكهية، ومثالية مع لحم الخنزير أو الدجاج. اقرأ المزيد

حسّن مذاق بيتزا الجبن المجمدة الجاهزة بإضافة دجاج مشوي مبشور، وصلصة باربيكيو، وبعض البصل، والمزيد من الجبن المبشور. إنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج من عشاء الليلة الماضية، وبيتزاك الجاهزة... اقرأ المزيد

• أجنحة
• صلصة التغميس

إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة ومضمونة لوجبة خفيفة مع البيرة أثناء مشاهدة المباراة، فإن وصفة أجنحة الدجاج هذه هي الخيار الأمثل! تُخبز الأجنحة في الفرن حتى تصبح مقرمشة، ثم تُغمس في صلصة بيرة لزجة بنكهة الشواء وتُقدم. اقرأ المزيد

• أجنحة
• صلصة العسل الساخنة
• الأشواط

يُعدّ العسل الحار من أكثر الصلصات تباينًا في المذاق، ومع ذلك فهو محبوب جدًا. يمكنك رشّ كمية قليلة منه على كمية كبيرة من أجنحة الدجاج المقلية الحارة والاستمتاع بها. أو يمكنك اتباع مثال ري دروموند وتحضير صلصة حارة خاصة بك باستخدام العسل الحار. اقرأ المزيد

يكمن سر أجنحة الدجاج المقلية الرائعة التي يُعدّها جيفري زاكاريان في زبدة الجبن الأزرق. فهو يمزج الزبدة الطرية مع جبن الروكفور المفتت، ثم يدهن بها أجنحة الدجاج المشوية الساخنة. يذوب المزيج ويتغلغل في الأجنحة بنكهة... اقرأ المزيد

• الروبيان
• أرز
• للتقديم

إذا كنت تُقيم عشاءً بطابع هاواي، فسيكون هذا الطبق محط الأنظار. يُقدّم الروبيان المشوي بصلصة الباربكيو فوق أرز حلو وحار مع أناناس في قارب أناناس. اترك التاج على الطبق لمزيد من... اقرأ المزيد

لضمان أن تكون أضلاع لحم الخنزير طرية وفي نفس الوقت مشوية بشكل لذيذ، تقترح مولي ييه أولاً خبزها في ورق القصدير في الفرن، ثم تقطيعها ودهنها بصلصة الشواء وشويها حتى تظهر علامات الشواء على كل واحدة منها. اقرأ المزيد

هذا العشاء خيار مثالي لمن يحبون طهي كل شيء في قدر واحد بكل سهولة. دجاج الباربكيو مع دقيق الذرة طبق تقليدي من جنوب الولايات المتحدة. يُطهى في 40 دقيقة فقط في قدر الطهي البطيء. ما عليك سوى إضافة... اقرأ المزيد

يُضفي مسحوق الشيبوتلي وعصير التفاح الطبيعي والكاتشب توازناً مثالياً بين النكهات الحلوة والمالحة والمدخنة دون الحاجة إلى مدخنة أو شواية! لتحضير لحم الخنزير المفتت الكلاسيكي، كل ما تحتاجه هو التتبيلة المنزلية المناسبة. اقرأ المزيد

هذه الوصفة منقذة عندما تحتاجين إلى تحضير دجاج سريع ولذيذ مع طبق جانبي، مثلاً للعشاء بعد العمل، عندما يكون آخر ما ترغبين به هو قضاء وقت طويل في المطبخ. تُطهى أفخاذ الدجاج منزوعة العظم في قدر الطهي البطيء على رف، وتحته، في نفس الوقت، اقرأ المزيد

يكمن جمال هذه الوصفة في إمكانية تحميص أفخاذ الديك الرومي جزئيًا في الفرن بالمنزل، ويمكنكِ القيام بذلك قبل يوم حتى لا يضطر الجائعون الجائعون إلى الانتظار طويلًا لتناول وجبة شهية. وقبل التقديم مباشرة، تُشوى الأفخاذ... اقرأ المزيد

لكل عشاق البيتزا ومن يكرهون العجين، تقترح هذه الوصفة استخدام خبز الباغيت الفرنسي كقاعدة. قطّعه إلى شرائح، ثم قسّم كل شريحة إلى نصفين أفقيًا، وضع فوقها الإضافات، بما في ذلك أنواع مختلفة من الجبن، و... اقرأ المزيد

• خبز لحم الخنزير المفتت
• صلصة الشواء

صلصة باربيكيو حلوة وحارة مع لمسة من نكهة الدخان وجبنة الشيدر الحادة تُساعد على تحويل بقايا لحم الخنزير المفتت إلى خبز لذيذ يُمكن تقديمه كمقبلات في حفلات المنزل بدلاً من السندويشات. يُمكنك استخدام لحم البقر المشوي بدلاً من لحم الخنزير. اقرأ المزيد

تُعدّ الخضراوات المجمدة والمعلبة طريقة رائعة لتحضير عشاء لذيذ وصحي دون الحاجة إلى انتظار الذهاب إلى المتجر. هذه الوصفة تُحضّر بسرعة الكرنب المجمد مع العدس المعلب والفلفل الكرزي المخلل. اقرأ المزيد

ستنال هذه الصلصة المميزة إعجاب كل من يرغب بتجربة صلصات شواء جديدة ومزيجات مبتكرة. يُطهى نوعان من الخردل - الخردل الحبيبي وخردل ديجون - على نار هادئة مع التوابل وخل التفاح ومربى الخوخ، مما يُضفي على الصلصة نكهة مميزة. اقرأ المزيد

وصفة بسيطة لأفخاذ دجاج مشوية لذيذة باستخدام أقل قدر من التوابل. المكون الأساسي لهذا الطبق هو ملح البحر مع فلفل شيبوتلي، الذي يضفي نكهة مدخنة رائعة على الدجاج وكل ما يُطهى به. اقرأ المزيد

ليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على هذا البرجر اسم "ماوي لواو"، والذي يعني حفلة هاواي. تمتزج جميع مكوناته لتكوّن نكهةً غريبةً وحلوةً وحارةً ستنقلك إلى الجزر الاستوائية. هذا البرجر الملون وغير المألوف لا مثيل له. اقرأ المزيد

لتحضير أضلاع لحم خنزير لذيذة، ستحتاج إلى أي نوع من توابل اللحم والبيرة، التي ستُضفي نكهة مميزة على التوابل وتُشكّل صلصة شهية. تُفرك الأضلاع الغنية باللحم، والمقطّعة من الخاصرة، بالتوابل وتُغلّف بالبيرة. اقرأ المزيد

تتلاشى تدريجياً الصورة النمطية القائلة بأن الأطباق النباتية مملة، وتجذب أطباق الخضراوات اهتمام الطهاة بشكل متزايد. وتكتسب هذه الوصفات أهمية خاصة في فصل الخريف، عندما ينضج اليقطين في الحديقة. هذه السندويشات الصغيرة، المشابهة لـ - اقرأ المزيد