أجنحة دجاج مقرمشة للغاية

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1403، إجمالي الدهون 109 ج.، الدهون المشبعة 37 ج.، البروتينات 63 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 414 ملغ، الصوديوم 1382 ملغ، سكر 13 ج.

اقلي أجنحة الدجاج حتى تصبح مقرمشة للغاية، ثم اخلطيها فوراً بمزيج من صلصة الباربكيو والفلفل المخلل والكمون والبابريكا، مع الحرص على تغطيتها جيداً لضمان تشبع كل قضمة بالنكهة. قدمي الأجنحة مع البيرة وصلصة من الزبدة الطرية والجبن الأزرق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة الطرية
170 غرام من جبن روكفور المفتت
نصف كوب من صلصة الباربكيو، مثل صلصة العم بن
نصف كوب من الفلفل البيكيلو المخلل
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
ملعقتان صغيرتان من البابريكا
زيت بذور اللفت (الكانولا) للقلي
كوب واحد من الدقيق
كيلوغرام واحد من أجنحة الدجاج، مقطعة إلى نصفين ومجففة (تخلص من الأطراف).
معدات خاصةمقياس حرارة الدهون العميقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أجنحة الدجاج، فلفل بيكيلو، الكمون، بابريكا، صلصة الشواء، جبنة روكفور، صلصة بافلو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط الزبدة مع 110 غرام من الجبن حتى يصبح المزيج ناعماً وطرياً. انقل الخليط إلى وعاء التقديم واتركه في درجة حرارة الغرفة.
في الخلاط، امزج صلصة الباربكيو والفلفل وملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة من البابريكا حتى تصبح ناعمة. انقل المزيج إلى وعاء كبير بما يكفي لوضع أجنحة الدجاج المطبوخة واتركه جانباً.

في قدر عميق، سخني حوالي 8 سم من الزيت إلى 180 درجة مئوية باستخدام مقياس حرارة القلي العميق.
امزج ملعقة صغيرة من الكمون والبابريكا المتبقية مع الدقيق، ثم تبّل بالملح والفلفل. تبّل أجنحة الدجاج بالملح والفلفل، ثم غطّها بخليط الدقيق. اقليها على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 10-13 دقيقة. ضع الأجنحة على مناديل ورقية لامتصاص الدهون الزائدة، ثم قلّبها مع الصلصة وهي لا تزال دافئة.
انقل الأجنحة إلى طبق التقديم، ورشها بالـ 60 غرام المتبقية من جبن الروكفور، وقدمها مع زبدة الجبن الأزرق.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / نزهه / القلي العميق / طبق صيفي / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات