وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يُعدّ العسل الحار من أكثر الصلصات تباينًا في المذاق، ومع ذلك فهو محبوب جدًا. يمكنكِ رشّ كمية قليلة منه على كمية كبيرة من أجنحة الدجاج المقلية الحارة والاستمتاع بها. أو، اتبعي مثال ري دروموند وابتكري صلصة جديدة لذيذة باستخدام العسل الحار: أضيفي ببساطة صلصة الباربكيو وخل التفاح والفلفل الحار. ستنفجر الأجنحة بنكهة رائعة!

مكونات:

أجنحة

• كيلوغرام واحد من أجنحة الدجاج
• ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• ملعقة صغيرة واحدة من البابريكا المدخنة

صلصة العسل الساخنة

• ملعقة كبيرة من العسل
• ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو (مثل صلصة العم بن)
• ملعقة كبيرة من صلصة لويزيانا الحارة
• ملعقة كبيرة من خل التفاح
• حبتان من فلفل الهالبينو، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
• حبة فلفل سيرانو واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

الأشواط

• ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
• صلصة رانش لتقديم الطلب

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أجنحة الدجاج، عسل، صلصة الشواء، فلفل سيرانو، خل التفاح، بابريكا، صلصة رانش

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق القصدير، ثم ضعي رف سلكي على صينية الخبز.
الخطوة الثانية
• أجنحة:
  
  جفف أجنحة الدجاج بمناديل ورقية، ثم رش كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة. ضعها على الشواية مع الحرص على عدم تلامسها.
الخطوة 3
• اخبزيها لمدة 25 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن. اقلبيها باستخدام ملقط وأعيديها إلى الفرن. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً، لمدة 20 دقيقة أخرى.
الخطوة الرابعة
• صلصة العسل الساخنة:
  
  في هذه الأثناء، في قدر صغير، امزج العسل وصلصة الباربكيو وصلصة لويزيانا الحارة والخل والفلفل الحار (الهالبينو والسيرانو) وسخّن المزيج على نار هادئة مع التقليب. اتركه حتى يغلي ثم خفّف النار واتركه على نار هادئة حتى يصبح الصوص كثيفًا قليلاً، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 5
• أخرجي أجنحة الدجاج من الفرن وشغّلي الشواية. اغمسي الأجنحة واحدة تلو الأخرى في الصلصة. أعيديها إلى الشواية واشويها لمدة 3 دقائق حتى تصبح مقرمشة.
الخطوة 6
• الأشواط:
  
  ضعي أجنحة الدجاج على طبق التقديم ورشيها بالبقدونس المفروم. قدميها مع صلصة الرانش للتغميس.

الأصوات: 1