أجنحة دجاج مشوية بالفرن مع صلصة خردل لاذعة

الأصوات: 1

طريقة تحضير أجنحة الدجاج المشوية بالفرن مع صلصة الخردل اللاذعة

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 851، إجمالي الدهون 61 ج.، الدهون المشبعة 15 ج.، البروتينات 54 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 343 ملغ، الصوديوم 1011 ملغ، سكر 11 ج.

إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة ومضمونة لوجبة خفيفة أثناء مشاهدة المباراة، فإن وصفة أجنحة الدجاج هذه هي الخيار الأمثل! تُخبز الأجنحة في الفرن حتى تصبح مقرمشة، ثم تُغمس في صلصة بيرة بنكهة الشواء وتُقدم مع صلصة الخردل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أجنحة

زيت نباتي
2 كيلوغرام من أجنحة الدجاج، مقطعة إلى نصفين (مع إزالة الأطراف)
0.33 لتر من البيرة
نصف كوب من صلصة الباربكيو، مثل صلصة العم بن
ملعقتان كبيرتان من السكر البني الفاتح
ملعقتان كبيرتان من صلصة شيبوتلي الحارة

صلصة التغميس

نصف كوب من المايونيز
3 ملاعق كبيرة من خردل ديجون
بشر وعصير ليمونة واحدة
نصف فص ثوم مبشور ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أجنحة الدجاج، بيرة خفيفة، صلصة الشواء، خردل ديجون، قشر الليمون، صلصة الفلفل الحار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صلصة التغميس:

في وعاء، اخلط المايونيز والخردل وبشر الليمون وعصيره والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح. ضع الوعاء في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للتقديم.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. ادهني صينيتي خبز بحواف عالية بكمية وفيرة من الزيت.

أجنحة:

في وعاء كبير، اخلط أجنحة الدجاج مع ملعقتين صغيرتين من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون. رتبها في طبقة واحدة على صواني الخبز المُجهزة. اخبزها حتى تصبح مقرمشة جداً، لمدة 55 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، امزج البيرة وصلصة الباربكيو والسكر البني والصلصة الحارة في قدر صغير، ثم اغلِ المزيج على نار متوسطة الحرارة. خفّض الحرارة قليلاً واتركه على نار هادئة حتى يصبح قوام الصلصة كثيفاً ويغطي ظهر الملعقة، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
انقل أجنحة الدجاج المخبوزة إلى وعاء كبير نظيف، ثم اسكب عليها صلصة البيرة. قدمها مع صلصة التغميس.