حلوى التوفي بنكهة الموكا والكراميل

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 64 قطعة.

يصعب إيجاد هذه الحلوى بنكهة الموكا والكراميل المميزة في المتاجر، لكن يمكنكِ تحضيرها بسهولة في المنزل وإسعاد ضيوفكِ وأحبائكِ بحلوى منزلية فريدة. تتكون من طبقتين: الطبقة الأولى، وهي الطبقة الأساسية، عبارة عن مزيج من الشوكولاتة الداكنة والقهوة، مصنوع من مزيج من الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب مع إضافة مسحوق القهوة والحليب المكثف. أما الطبقة العلوية فهي عبارة عن شوكولاتة بيضاء مذابة في الميكروويف مع دولسي دي ليتشي (وهو بديل إسباني للحليب المكثف المغلي)، والذي يُكمل نكهة الموكا بنكهة الكراميل الرائعة. مرري سكينًا بين طبقتي الحلوى لرسم نقوش دقيقة على السطح، ثم اتركيها حتى تتماسك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (400 غرام) من الحليب المكثف المحلى
280 غرام من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة (حوالي 1.5 كوب)
180 غرام من حبيبات شوكولاتة الحليب (حوالي ملعقة كبيرة واحدة).
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من مسحوق الإسبريسو
ربع ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق كبيرة دولسي دي ليتشي
3 ملاعق كبيرة من حبيبات الشوكولاتة البيضاء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الحليب المكثف، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، شوكولاتة الحليب، سمنة، قهوة، كريمة دولتشي دي ليتشي، الشوكولاتة البيضاء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

بطّن صينية خبز مربعة مقاس 20 سم بورق ألومنيوم، مع ترك 5 سم من الأطراف على كلا الجانبين؛ ثم رشّ ورق الألومنيوم برذاذ الطبخ. في قدر متوسط الحجم، اخلط الحليب المكثف، والشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب، والزبدة، ومسحوق الإسبريسو، والملح. ضع القدر على نار متوسطة، واطبخ المزيج مع التقليب باستمرار وكشط قاع القدر بملعقة مطاطية، حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
ضعي دولسي دي ليتشي ورقائق الشوكولاتة البيضاء في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف. سخّني المزيج في الميكروويف على فترات متقطعة لمدة 15 ثانية مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة، لمدة 30 ثانية تقريباً.

وزّعي خليط الشوكولاتة الداكنة في صينية الخبز المُجهزة. ثمّ صبّي خليط الشوكولاتة البيضاء فوقه مباشرةً. مرّري سكينًا خلال الخليط لعمل نقش رخامي على السطح. اتركيه ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، حوالي ساعة. غطّيه بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
أخرجي التوفي من القالب بسحب ورق القصدير. استخدمي سكينًا حادًا لتقطيعه إلى مربعات بحجم 2.5 سم.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / الحلويات / حلوى / / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة