وقت: ساعتان و13 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

تُضفي رائحة القرفة العطرية لمسةً ساحرةً على حلوى التوفي بالشوكولاتة، بينما تُضيف بلورات الملح الخشنة على سطحها بُعدًا جديدًا للنكهة. سيُقدّر عشاق الحلويات الحقيقيون بالتأكيد مذاق حلوى التوفي المنزلية. يتكون المزيج من الحليب المكثف والشوكولاتة والزبدة، وعندما يتماسك، يتحول إلى حلوى فادج ناعمة تذوب في الفم. قطّع التوفي إلى مربعات أنيقة وقدّمها لأصدقائك وعائلتك.

مكونات:

• الزبدة، لدهن المقلاة
• علبة واحدة (400 غرام) من الحليب المكثف المحلى
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• 450 غرام (حوالي ملعقتين كبيرتين) من حبيبات الشوكولاتة الداكنة (60% كاكاو)
• 3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم، بدرجة حرارة الغرفة
• ملح خشن أو رقائق ملح، اختياري

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمنة، الحليب المكثف، القرفة، خلاصة الفانيليا، الشوكولاتة الداكنة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ادهني قاع وجوانب صينية خبز مربعة الشكل مقاس 20 × 20 سم بالزبدة. غطّي الصينية بورقة زبدة طولها حوالي 35 سم وعرضها 18 سم، مع ترك أطرافها تتدلى من الجوانب.
الخطوة الثانية
• في وعاء زجاجي أو من الفولاذ المقاوم للصدأ، اخلطي الحليب المكثف والقرفة والفانيليا. أضيفي رقائق الشوكولاتة والزبدة وقلّبي. ضعي الوعاء فوق قدر من الماء المغلي على نار هادئة، وقلّبي المزيج حتى تذوب رقائق الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعماً، لمدة 6-8 دقائق تقريباً (سيكون المزيج كثيفاً). باستخدام ملعقة مسطحة، اسكبي المزيج في الصينية المُجهزة وسوّي السطح. رشي الملح حسب الرغبة. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك التوفي.
الخطوة 3
• مرر سكينًا دافئًا حول التوفي لفصله. ضعه على لوح تقطيع. انزع ورق الزبدة وقطّع التوفي إلى مربعات بحجم 2.5 سم. خزّنه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة أو في المُجمّد.

الأصوات: 1