وقت: ساعتان و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

هذا القالب الرقيق من المرينغ محشو بنكهة موكا رائعة مع لمحات من الشوكولاتة والقهوة واللوز. مقرمش وخفيف، إنه بديل رائع للشوكولاتة العادية ومتعة فريدة لمشاركتها مع الأصدقاء والعائلة.

مكونات:

• نصف كوب من إبر اللوز المقشرة، مقسمة
• ملعقة صغيرة من السكر + ربع ملعقة كبيرة
• بياض 4 بيضات
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة واحدة من مسحوق الإسبريسو الفوري
• ثلث ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة الصغيرة للرش

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، دقيق اللوز، قهوة، لوز، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 120 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الخبز المصنوع من السيليكون أو ورق الزبدة.
الخطوة الثانية
• ضعي ربع كوب من اللوز المقشر وملعقة صغيرة من السكر في محضرة الطعام واخلطيهما حتى يصبح المزيج مثل دقيق الذرة. افرمي اللوز المتبقي فرماً ناعماً وضعيه جانباً للتزيين.
الخطوة 3
• في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي بياض البيض مع الملح حتى تتشكل قمم ناعمة جدًا. في وعاء صغير، اخلطي ربع كوب السكر المتبقي مع مسحوق الإسبريسو. شغّلي الخلاط على سرعة منخفضة، ثم أضيفي خليط السكر والقهوة تدريجيًا إلى خليط البيض، ملعقة كبيرة في كل مرة، مع الخفق حتى تتشكل قمم متماسكة (لا تبالغي في الخفق). أضيفي دقيق اللوز برفق.
الخطوة الرابعة
• باستخدام ملعقة مسطحة كبيرة، افردي المارينغ على صينية الخبز في طبقة متساوية بسمك حوالي 1 سم. رشي بالتساوي اللوز المفروم ناعماً ورقائق الشوكولاتة.
الخطوة 5
• اخبزي المارينغ لمدة ساعة. أطفئي الفرن، واتركيه داخله ليجف ويبرد لمدة ساعة أخرى. قطّعي المارينغ إلى قطع وقدّميه.
الخطوة 6
• ملحوظة
  
  إذا كانت الميرينغ مطاطية وليست مقرمشة، فأعيديها إلى الفرن لتجف على درجة حرارة 95 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم أطفئي الفرن واتركيها تبرد. يمكن حفظ قطع الميرينغ المتبقية في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 3 أيام.

الأصوات: 1