وقت: 20 دقيقة
تعقيد: متوسط
كمية: 20 مصاصة

المصاصات هدية رائعة وإضافة مميزة لأي مناسبة. تستخدم هذه الوصفة جيلاتين جاهز بنكهة الكرز، لذا لا يستغرق تحضيرها سوى وقت قصير. ستحتاجون إلى ميزان حرارة خاص بالحلويات وعيدان المصاصات.

مكونات:

• ¾ كوب سكر حبيبي
• نصف كوب من شراب الذرة
• ربع كوب (60 غرام) من الزبدة
• عبوة واحدة (85 غرام) من مسحوق الجيلاتين بنكهة الكرز
• معدات خاصة: 20 عود مصاصة (10 سم)، ملعقة قياس معدنية (15 مل)، ميزان حرارة الكراميل

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سكر، شراب الذرة، سمنة، الجيلاتين

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ادهني صينيتين كبيرتين للخبز بالزبدة. ضعي 10 أعواد مصاصة على كل صينية، مع ترك مسافة متساوية بينها. في قدر صغير، قلّبي السكر وشراب الذرة والزبدة على نار هادئة حتى يذوب السكر. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي مع التقليب باستمرار. استمري في الطهي لمدة 7 دقائق، أو حتى تصل درجة الحرارة إلى 135 درجة مئوية (275 درجة فهرنهايت) باستخدام مقياس حرارة الحلوى. أضيفي الجيلاتين وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. باستخدام ملعقة قياس معدنية، اسكبي الشراب بسرعة على طرف كل عود مصاصة. اتركي المزيج ليبرد تمامًا. غلّفي كل مصاصة بغلاف بلاستيكي واحفظيها في وعاء محكم الإغلاق.

الأصوات: 4