فلفل هالبينو إيطالي محشو

الأصوات: 1

طريقة تحضير فلفل الهالبينو الإيطالي المحشو

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

قطّعي فلفل الهالبينو إلى نصفين طوليًا، وستحصلين على قاعدة مثالية لمقبلات شهية. يُخبز نصفا الفلفل حتى يصبحا طريين، ثم يُحشى بحشوة من السجق الإيطالي المقلي مع البصل والفلفل الحلو، ويُخلط مع جبن الماسكاربوني والبارميزان. تُغطى كل حبة فلفل محشوة بجبن الموزاريلا وتُخبز في الفرن حتى يذوب الجبن. بعد الخبز، تخف حدة نكهة الهالبينو الحارة قليلًا، وتزداد نعومةً مع حشوة الجبن الكريمية. هذه المقبلات مثالية لحفلات المنزل أو لمشاهدة مباراة رياضية مع كأس من البيرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

15 حبة فلفل هالبينو، ويفضل أن تكون حمراء، مقطعة إلى نصفين طولياً، مع إزالة البذور والأغشية.
ملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت
0.9 كجم من النقانق الإيطالية النيئة، منزوعة الغلاف
ربع كوب من البصل الأحمر المفروم
ربع كوب من الفلفل الأحمر الحلو المطحون
3 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس
كوبان من جبنة الماسكاربوني أو الجبن الكريمي
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
نصف ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفلفل جالابينو، كوباتي (نقانق مقلية)، جبنة الماسكاربوني، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية وضع الرف على الرف الأوسط للفرن.
ضعي الفلفل الحار على صينية خبز واشويه لمدة 10 دقائق. أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد. ثم شغّلي الشواية.

سخّني الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم. أضيفي النقانق واطهيها لمدة 5-7 دقائق. أضيفي البصل والفلفل والثوم واطهيها حتى تذبل، حوالي 5 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء كبير. اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم أضيفي جبنة الماسكاربوني والبارميزان. اخلطي المكونات جيداً وتبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ضع حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة في كل نصف من فلفل الهالبينو ورشها بنصف ملعقة صغيرة من جبنة الموزاريلا.
ضعي صينية الخبز التي تحتوي على الفلفل المحشو في الفرن واشويها حتى تذوب جبنة الموزاريلا.

فئات:

وصفة / أطباق محشوة / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / المقبلات / المقبلات من اللحوم / المطبخ الإيطالي / غاي فييري

وصفات مشابهة