وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

الفاصوليا المخبوزة ليست طبقًا إيطاليًا تقليديًا، لكن جيادا دي لورينتيس تُحبّ تحضيرها، مُضيفةً إليها نكهات إيطاليا الأصيلة. فبدلًا من لحم الخنزير المقدد العادي، تستخدم البانسيتا، وبدلًا من الفاصوليا البيضاء، تستخدم فاصوليا كانيليني التوسكانية. كما تتضمن هذه الوصفة كمية أكبر من الثوم وصلصة الطماطم. إنها لذيذة للغاية!

مكونات:

• 170 غرام من شرائح البانسيتا الرقيقة، مقطعة إلى قطع
• بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• كوب واحد من البيرة الداكنة
• كوب واحد من صلصة الطماطم
• ثلث كوب من السكر البني الداكن
• ربع كوب من خل البلسميك
• 3 ملاعق كبيرة من دبس السكر الخفيف
• 6 ملاعق صغيرة من خردل ديجون
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• 4 علب من فاصوليا كانيليني، وزن كل علبة 14 أونصة، مصفاة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فاصوليا كانيليني، دبس السكر، خل البلسميك، بيرة داكنة، صلصة طماطم، بانشيتا، لحم خنزير مقدد

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• في قدر كبير مناسب للفرن، اطهي البانسيتا على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة، حوالي 8 دقائق. أضيفي البصل والثوم واطهي حتى يصبح البصل شفافاً، حوالي 5 دقائق. اخلطي البيرة وصلصة الطماطم والسكر البني والخل والدبس والخردل والملح والفلفل.
الخطوة 3
• أضيفي الفاصوليا. اتركيها حتى تغلي. انقليها إلى الفرن واخبزيها بدون غطاء مع التقليب من حين لآخر حتى يبدأ السائل بالغليان ويصبح أكثر كثافة قليلاً، حوالي 45 دقيقة.

الأصوات: 2