كرات اللحم بالجبن

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 60 كرة لحم

كرات السجق مقبلات سريعة ولذيذة، مثالية لحفلات المنزل، وستنال إعجاب الجميع. تُحضّر الكرات من لحم السجق النيء، وجبن الشيدر المبشور، والتوابل، وخليط الخبز. تستخدم باولا دين خليط بيسكويك، الذي يحتوي على الدقيق، ومسحوق الخبز، والملح، والسمن النباتي. اللحم هشّ نوعًا ما، لذا يجب الضغط على الكرات جيدًا لتشكيلها بالشكل المطلوب. تُخبز كرات السجق في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا. تُقدّم مع أسياخ وصلصة غمس بسيطة من المايونيز والخردل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كرات اللحم

450 غرام من لحم السجق المفروم
3 أكواب من خليط الخبز*
4 أكواب من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
1/8 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود

صلصة التغميس

كوب واحد من المايونيز
ملعقة كبيرة من الخردل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نقانق مفروم، كوباتي (نقانق مقلية)، جبنة الشيدر، خميرة، دقيق، مايونيز، الخردل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ صينية الخبز برذاذ الطبخ.
اخلطي جميع المكونات في وعاء زجاجي كبير. امزجي جيداً بيديكِ. سيكون الخليط متكتلاً ومتفتتاً. شكّلي كرات بقطر 2.5 سم عن طريق الضغط على الخليط حتى يتماسك، ثم دحرجيه بين راحتي يديكِ لتشكيل الكرات.

ضعي الكرات على صينية خبز. اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً. لمنع الالتصاق، اقلبي الكرات بملعقة مسطحة في منتصف مدة الخبز.
لتحضير الصلصةامزج المايونيز مع الخردل. قدمه مع كرات السجق.

ملحوظة *

يتكون خليط الخبز من الدقيق والخميرة ومسحوق الخبز أو بيكربونات الصوديوم. يُخفف الخليط الجاف بالماء أو الحليب ويُستخدم في صنع الفطائر والخبز وقواعد البيتزا والكعك أو بودنغ الخبز. يُباع في قسم البقالة ويأتي في عبوات وزنها 0.4 كيلوغرام.