كعكات اللحم مع الجبن وصلصة الباربكيو

الأصوات: 2

طريقة تحضير كرات اللحم بالجبن وصلصة الباربكيو

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

أضفِ نكهة مميزة لوجبة غدائك بتحضير مافن اللحم (أو مافن اللحم المفروم) كطبق رئيسي بدلاً من شرائح اللحم المعتادة. ولأنها تُخبز في قالبها الخاص، يبقى اللحم المفروم طرياً تماماً. ويُضفي جبن الشيدر وصلصة الباربكيو نكهة لاذعة مميزة.

يمكن تحضير كرات اللحم هذه مسبقاً وتجميدها نيئة في قوالب الكب كيك. أخرجيها من القوالب، واتركيها تذوب، ثم اخبزيها حسب الحاجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلثا كوب من الحليب
نصف ملعقة كبيرة فتات الخبز
900 غرام من اللحم المفروم المختلط من لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل
150 غرام من جبنة الشيدر المبشورة
نصف ملعقة كبيرة صلصة الشواء
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
4 بصلات خضراء صغيرة مفرومة ناعماً
فصان من الثوم المهروس
بيضة كبيرة واحدة
بطاطس مهروسة وخس للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، لحم خنزير مفروم، لحم العجل المفروم، جبنة الشيدر، صلصة الشواء، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي فتات الخبز في وعاء كبير، ثم أضيفي الحليب واخلطي المكونات. أضيفي اللحم المفروم، وكوبًا من الجبن، وربع كوب من صلصة الباربكيو، والملح، والفلفل، والبصل الأخضر، والثوم، والبيضة. اخلطي جميع المكونات جيدًا بيديكِ.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.

شكّلي اللحم المفروم إلى 6 كرات وضعيها في قالب مافن غير لاصق. ضعي القالب على صينية خبز ذات حواف، ثم وزّعي صلصة الباربكيو المتبقية فوق اللحم.

اخبزيها لمدة 40 دقيقة، مع تدوير الصينية في منتصف المدة. رشي الكعكات بالجبن المتبقي. استمري في الخبز حتى ينضج اللحم تمامًا، لمدة 5 دقائق إضافية تقريبًا. أدخلي مقياس حرارة في الكعكة؛ يجب أن يُشير إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت). اتركي كعكات اللحم المطبوخة في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم أخرجيها.
قسّم فطائر اللحم على حصص وقدمها مع البطاطس المهروسة والخس.

نصائح للتخزين

يمكن تحضير هذه الكعكات باللحم مسبقًا. للقيام بذلك، ضاعفي كمية مكونات الوصفة، واصنعي الكعكات، ثم غلّفي كل واحدة منها بورق القصدير. جمّديها. لإذابة الثلج، سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت)، وضعي الكعكات المجمدة في الفرن، واخبزيها مغطاة بورق القصدير لمدة 25 دقيقة. ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى تسخن تمامًا.

فئات:

وصفة / أطباق للاستخدام المستقبلي / عشاء / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة