وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 60 قطعة.

كرات اللحم هذه سهلة وسريعة التحضير، وتتكون من ثلاثة مكونات أساسية فقط: سجق نيء مفروم (كوباتي)، دقيق، وجبن. أزيلي غلاف السجق، وبذلك يصبح السجق المفروم اللذيذ جاهزًا. بدلًا من الدقيق العادي، أضيفي مزيج الفطائر والوافل، أو جبن الشيدر المبشور، أو، لمذاق أقوى، أضيفي مزيج شوربة البصل الجاف. اخبزيها في الفرن حتى تكتسب الكرات قشرة ذهبية شهية، وقدميها مع تشكيلة من الصلصات. تُحب كرات السجق لنكهتها المتعددة الأوجه - اللحم والخبز والجبن في لقمة واحدة.

مكونات:

• 220 غرام من نقانق لحم الخنزير النيئة بدون غلاف
• كوبان من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
• ربع كوب من الحليب
• 1.5 ملعقة كبيرة خليط فطائر جاف ووافل على اللبن الرائب
• ملعقتان كبيرتان من خليط التوابل الجافة لتحضير شوربة البصل
• 1/8 - 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

كوباتي (نقانق مقلية)، جبنة الشيدر، لبن، مزيج الوافل، الفلفل الحار المطحون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والجبن والحليب والبيض. أضيفي مزيج الفطائر/الوافل، ومزيج شوربة البصل، والفلفل الأحمر المطحون. اخلطي المكونات جيداً. خذي قطعاً صغيرة من اللحم المفروم وشكّليها على هيئة كرات صغيرة بحجم 2.5 سم. رصّي الكرات على صواني خبز مدهونة بقليل من الزيت، مع ترك مسافة 4 سم بين كل كرة وأخرى، ورشّيها برفق بالبابريكا. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة على حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) حتى يصبح لونها ذهبياً، مع تقليب الكرات في منتصف مدة الخبز. أخرجيها من صواني الخبز وقدّميها.

الأصوات: 4

مؤلف الوصفة - جين أندرسون ممثلة إنجليزية.