وقت: --
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 خبز مسطح

وصفة لتحضير خبز التورتيلا المكسيكي المصنوع من دقيق الذرة في المنزل.

مكونات:

• كوبان من دقيق الذرة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتان كبيرتان من الشحم
• كوب ونصف من الماء

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق الذرة، شحم الخنزير، تورتيلا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• صب دقيق الذرة والملح في وعاء عميق، وأضف السمن واعجن العجين جيداً.
  
  أضيفي الماء واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. يجب أن تكون العجينة رطبة قليلاً. بللي يديكِ، وشكّلي العجينة على شكل كرة، ثم قسّميها إلى 12 قطعة. افردي الكرات. ضعي كل كرة على ورق زبدة واضغطي عليها بيدكِ لتشكيل قرص دائري.
  
  ثم غطّي العجينة بورقة أخرى من ورق الزبدة، وافرديها باستخدام النشابة على شكل دائرة قطرها 17 سم وسُمكها 0.3 مم. كرّري العملية مع كرات العجين المتبقية.
الخطوة الثانية
• اقلي التورتيلا في مقلاة غير لاصقة مسخنة مسبقاً على نار متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. غطّي التورتيلا بورق الزبدة.

الأصوات: 9