هوت دوغ مكسيكي

الأصوات: 5

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: متوسط
كمية: 8 قطع هوت دوغ

غيّر حياتك هوت دوغ مع صلصة الجواكامولي السميكة والصلصة، قام بوبي فلاي بإعدادها مع الطماطم المشوية والفلفل الحار المدخن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

صلصة جواكامولي

حبتان من الأفوكادو الناضج من نوع هاس، مقشرتان ومنزوعتا النواة ومفرومتان فرماً خشناً
3 ملاعق كبيرة من البصل الأحمر المفروم ناعماً
ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا
3 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
حبة فلفل هالبينو كبيرة واحدة، مفرومة ناعماً
ليمونة واحدة، معصورة لاستخراج العصير
الفلفل الأسود المطحون طازجاً
ملح

صلصة السالسا

4 طماطم برقوقية
4 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا
3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
ملعقتان صغيرتان من فلفل الهالبينو المدخن في صلصة أدوبو، مهروسة
3 ملاعق كبيرة من البصل الأحمر المفروم ناعماً
ملح
الفلفل الأسود المطحون طازجاً

هوت دوغ

8 نقانق من لحم البقر أو الديك الرومي أو الدجاج
8 خبز الهوت دوغ، اقطع 3/4 طوليًا
ملعقة ونصف كبيرة من جبن الشيدر المبشور
8 حبات من الهالبينو المخلل المقطع إلى شرائح رقيقة
رقائق الذرة المطحونة خشناً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الأفوكادو، البصل الأحمر، الكزبرة، الفلفل جالابينو، عصير الليمون، طماطم برقوقية، خل النبيذ، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، النقانق، خبز الهوت دوغ، جبنة الشيدر، رقائق البطاطس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر صلصة الجواكامولي.

في وعاء، امزج الأفوكادو والفلفل الحار والبصل وعصير الليمون والزيت والكزبرة برفق. تبّل بالملح والفلفل.
حضّر صلصة السالسا.

سخّني الشواية. قلّبي الطماطم في ملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا، ثم تبّليها بالملح والفلفل. ضعيها على الشواية واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجهات. ارفعيها من الشواية، ثم قطّعيها إلى نصفين، وأزيلي البذور، وقطّعي لبّها قطعاً كبيرة.

في وعاء صغير، اخلط ما تبقى من زيت الكانولا والخل ومعجون الفلفل الحار والبصل. أضف الطماطم وقلّب مرة أخرى. تبّل بالملح والفلفل.
حضّر النقانق.

سخّن الشواية. اشوِ النقانق حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 7 دقائق. ارفعها وضعها في طبق. ضع الخبز، مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل، على الشواية واشوِه حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، حوالي 20 ثانية. ضع النقانق في الخبز وغطّها بالجبن، والفلفل الحار، والجواكامولي، والصلصة، ورقائق التورتيلا.

فئات:

وصفة / وصفات منزلية / عشاء / الوجبات السريعة / هوت دوغ / / المطبخ المكسيكي / تكس مكس / بوبي فلاي

وصفات مشابهة