صلصة التفاح البري والتوت البري

يُعدّ مربى التوت البري وجبة خفيفة تقليدية في عيد الشكر بالولايات المتحدة، ولكنه كان يُحضّر قبل ظهور هذا العيد بزمن طويل. فعلى مدى مئات السنين، كان هنود وامبانواغ في جزيرة مارثا فينيارد بولاية ماساتشوستس يحصدون هذا التوت الحامض، الذي كانوا يضيفونه إلى اللحوم لإضفاء نكهة مميزة، كما كان يُستخدم كمادة حافظة طبيعية، ولأغراض طبية، ولصبغ الأقمشة. واليوم، لا يزال التوت البري يحتل مكانة هامة في ثقافة ومطبخ وامبانواغ. هذه الوصفة لمربى التفاح البري والتوت البري مقدمة من المتحف الوطني للهنود الأمريكيين.

نوصي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

فئات: