صلصة التوت البري والشمندر

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة بالإضافة إلى وقت التبريد
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

يُحضّر هذا المُتبّل من مكونات طازجة - التوت البري، والشمندر، والتفاح، والأعشاب - ويُقدّم باردًا. يُعدّ إضافة صحية للغاية لأطباق اللحوم، فهو غنيّ بباقة متكاملة من النكهات، بما في ذلك الحموضة والحلاوة. يُضفي الجوز نكهته المميزة وقرمشته. تُطحن جميع المكونات في محضرة الطعام إلى قطع صغيرة. يُترك المزيج جانبًا لتتجانس النكهات، ثم يُقدّم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب من أنصاف الجوز
450 غرام من التوت البري، قم بإذابته إذا كان مجمداً
حبة شمندر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة
نصف كوب من السكر
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
تفاحة واحدة من نوع جالا أو فوجي، مفرومة فرماً ناعماً
3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: توت بري، بنجر، الجوز، قشر الليمون، تفاح، صلصة الخضار، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ضعي الجوز على صينية خبز واخبزيه لمدة 12 دقيقة. اتركيه ليبرد، ثم قطعيه.
في هذه الأثناء، في محضرة الطعام، اخلط التوت البري، والشمندر، والسكر، وقشر الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اخلط المكونات حتى تصبح مفرومة ناعمًا.