صلصة التفاح والتوت البري

الأصوات: 1

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 1 لتر.

صلصة التفاح والتوت البري - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

750 غرام مقشر ومنزوع البذور تفاح جراني سميث
250 غرام من التوت البري المجفف
بصلة واحدة مفرومة ناعماً
350 مل من خل التفاح
200 غرام من السكر
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ملعقتان صغيرتان من الملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تفاح، البصل، جذر الزنجبيل، كُركُم، الكمون، كسبرة، خل التفاح، صلصة تشاتني، توت بري

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقطعي التفاح إلى نصفين. ثم قطّعي كل نصف إلى شرائح طولية صغيرة، بعرض 0.5 سم تقريبًا. ضعي شرائح التفاح والبصل المفروم ناعمًا في قدر مع باقي المكونات. سخّني المزيج حتى يبدأ بالغليان الخفيف. اطهيه لمدة 45 دقيقة، حتى يصبح قوام الصلصة كثيفًا قليلًا وتصبح الفاكهة طرية.

اسكب الخليط في برطمانات معقمة وأحكم إغلاق الأغطية. اتركه يبرد ثم خزّنه في مكان بارد ومظلم.

فئات:

وصفة / عشاء / طبق احتفالي / الصلصات / الصلصات الحلوة / صلصات الوجبات السريعة / المطبخ الهندي / نايجيلا لوسون

وصفات مشابهة