استمتع بتناولها مع الذرة المقلية

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق

يُضفي الذرة المشوي على هذا الطبق نكهة صيفية غنية، تجمع بين الحلاوة والحموضة ولمسة من نكهة الدخان. تُفصل حبات الذرة عن الكوز وتُقلب في صلصة لاذعة مصنوعة من خل التفاح والسكر وبذور الخردل والكركم، تُطهى على نار هادئة في مقلاة. يحتوي الطبق أيضاً على الخيار والفلفل الحلو. تُقطع الخضراوات إلى قطع بحجم حبات الذرة تقريباً وتُجفف جيداً قبل إضافتها إلى الصلصة. يُقدم الطبق بارداً ويتناسب تماماً مع مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك السندويشات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع حبات من الذرة، مقشرة
خيارة واحدة مقطعة إلى مكعبات
حبة فلفل أحمر صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
نصف كوب من السكر
ملعقة كبيرة من بذور الخردل
نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
3 بصلات خضراء مفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب ذرة، صلصة الخضار، الفلفل الحلو، الخيار، خل التفاح، بذور الخردل، البصل الأخضر، كُركُم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على درجة حرارة عالية. اشوِ الذرة مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب، لمدة 8 دقائق تقريباً؛ اتركها تبرد قليلاً، ثم قم بإزالة حبات الذرة.
ضعي الخيار والفلفل الحلو في مصفاة مع ملعقتين صغيرتين من الملح. صفّي المزيج لمدة 30 دقيقة، ثم جفّفيه بمناديل ورقية.

في مقلاة كبيرة، اخلطي خل التفاح والسكر وبذور الخردل والكركم وملعقة كبيرة من الملح، واتركي المزيج حتى يغلي. خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر السائل ويتبقى حوالي كوب واحد، لمدة 8-10 دقائق. أضيفي الخيار والفلفل الحلو، واطهيهما حتى يطرى، لمدة 3 دقائق. أضيفي الذرة والبصل الأخضر، واتركي المزيج يبرد. ضعي الصلصة في الثلاجة لحين التقديم.
مخرج4 ملاعق كبيرة

فئات:

وصفة / وصفات منزلية / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / المقبلات / المقبلات النباتية / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة