صلصة التفاح

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة

صلصة التفاح - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ست تفاحات خضراء من نوع جراني سميث، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
كوب واحد من البصل المفروم
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم
كوب واحد من عصير البرتقال الطازج (برتقالتان)
¾ كوب من خل التفاح الجيد
كوب واحد من السكر البني الفاتح
ملعقة صغيرة من بذور الخردل الكاملة
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار
1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
ثلاثة أرباع كوب من الزبيب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة تشاتني، تفاح، جذر الزنجبيل، عصير البرتقال، خل التفاح، سكر بني، رقائق الفلفل الأحمر، زبيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، اخلط التفاح والبصل والزنجبيل وعصير البرتقال والخل والسكر البني وبذور الخردل ورقائق الفلفل والملح. اترك المزيج يغلي على نار متوسطة الحرارة مع التحريك من حين لآخر.
خفّف الحرارة واترك المزيج على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر لمدة تتراوح بين 50 دقيقة وساعة واحدة، حتى يتبخر معظم السائل. ارفع القدر عن النار وأضف الزبيب وقلّب.

برّد صلصة التفاح واحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
مخرج3 ملاعق كبيرة

فئات:

وصفة / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / المطبخ الهندي / إينا غارتن

وصفات مشابهة