كب كيك الهبوط الفاشل

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 757، إجمالي الدهون 40 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 101 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 79 ملغ، الصوديوم 161 ملغ، سكر 85 ج.

قد تظن أن هؤلاء الساحرات خرقاوات لعدم إتقانهن فن الهبوط بعد، لكنهن يبدون في غاية اللطافة عندما يصطدمن بكعكات الشوكولاتة! تُعدّ هذه الكعكات الجذابة حلوى رائعة للهالوين، ويمكن لجميع أفراد العائلة تزيينها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

كوب واحد من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
¾ كوب حليب كامل الدسم
نصف كوب من مسحوق الكاكاو
كوب واحد من السكر المحبب
¾ كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
بيضة كبيرة واحدة

طلاء زجاجي

330 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
6 أكواب من السكر البودرة
ربع كوب من الحليب كامل الدسم
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
ألوان طعام جلية بنفسجية وبرتقالية وخضراء نيون وزرقاء لتلوين كريمة التزيين

الزينة

24 قطعة من حلوى الشوكولاتة المطاطية مثل حلوى توتسي رولز
6 قطع من بسكويت الشوكولاتة المحشو مثل أوريو
12 قطعة من حلوى الشوكولاتة الصغيرة، مثل حلوى هيرشي كيسز
ربع كوب من أعواد القمح لحبوب الإفطار

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفة:

معدات خاصة:

12 قالب كب كيك ورقي أسود؛ 4 أكياس معجنات؛ 4 رؤوس دائرية كبيرة؛ 2 مصاصة ورقية مخططة باللونين البنفسجي والأبيض؛ 2 مصاصة ورقية مخططة باللونين الأخضر والأبيض؛ 2 مصاصة ورقية مخططة باللونين الأحمر والأبيض

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، لبن، سكر بودرة، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ضعي أوراق الكب كيك السوداء في صينية الكب كيك.
كب كيك:

اخلطي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح في وعاء متوسط الحجم، ثم اتركيه جانبًا. صبّي الحليب في وعاء كبير مناسب للاستخدام في الميكروويف، وسخّنيه في الميكروويف حتى يبدأ بالغليان، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي مسحوق الكاكاو وقلّبي حتى يذوب تمامًا. أضيفي السكر، والزبدة، والفانيليا، والبيضة، وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي خليط الدقيق واعجني حتى يصبح المزيج ناعمًا.

وزّعي خليط الكب كيك بالتساوي في قوالب الكب كيك (حوالي ربع كوب لكل حصة). اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الكب كيك، لمدة 15-18 دقيقة. اتركي الكب كيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى رف تبريد ليبرد تمامًا، لمدة ساعة تقريبًا.
طلاء زجاجي:

باستخدام الخلاط المزود بمضرب الخفق، اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة، لمدة 4-5 دقائق. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، أضيفي السكر البودرة والحليب والفانيليا، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقة تقريباً.
قسّمي كريمة التزيين بالتساوي على 4 أوعية. لوّني وعاءً بملون طعام جل بنفسجي، وآخر بملون طعام برتقالي، وثالث بملون طعام أخضر نيون، ورابع بملون طعام أزرق. ضعي كريمة التزيين في 4 أكياس حلواني فردية مزودة بفوهة دائرية كبيرة (رقم 808).
ديكور:

لصنع قدمي الساحرة وحذائها، قصّي قطعتين من قشّات ورقية مخططة باللونين البنفسجي والأبيض، وقطعتين من قشّات ورقية مخططة باللونين الأخضر والأبيض، وقطعتين من قشّات ورقية مخططة باللونين الأحمر والأبيض إلى 4 قطع (24 قطعة إجمالاً)؛ ستكون هذه القطع هي القدمين. شكّلي الحذاء من قطع حلوى الشوكولاتة (سخّنيها في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ إذا كانت قاسية جدًا) ثم أدخليها في القشّات.
قبعات الساحرات:

قسّمي بسكويت الشوكولاتة المحشو إلى 12 دائرة. أزيلي طبقة التزيين البيضاء. ضعي كمية صغيرة من كريمة التزيين الملونة في وسط كل بسكويت، ثم ألصقي قطرة شوكولاتة في الأعلى.
تجميع الكب كيك:

زيّني ثلاث كعكات صغيرة بكريمة بنفسجية، وثلاث أخرى بكريمة برتقالية، وثلاث بكريمة خضراء، وأخيرًا الثلاث المتبقية بكريمة زرقاء. ضعي غطاءً بنفس اللون على كل كعكة. ضعي القليل من القش تحت كل غطاء لتمثيل الشعر. أدخلي ساقين من الكعك في كل كعكة، مقابل الغطاء، بحيث تكونان متجهتين للأعلى قليلًا.