حلوى تركية - سيزيرية - معجون جزر بالكراميل مع المكسرات


الأصوات: 22

طريقة تحضير - راحة الحلقوم - سيزيريه - معجون الجزر بالكراميل والمكسرات

ينحدر سكان مدينة جزيرية في الأصل من مرسين، وهي منطقة تقع في جنوب تركيا، لذلك فإن الناس
غالباً ما يفتقر المقيمون في الخارج إلى هذه الأطعمة الشهية. ولكن إن كنتَ جريئاً بما يكفي، يمكنك تحضير هذه الأكلة التركية الأصيلة بنفسك وتقديمها لعائلتك وأصدقائك.

عُد نسخة للطباعة

وقت: --
تعقيد: بسهولة

هل سبق لك أن جربت حلوى "السيزيرية"؟ وهي حلوى لذيذة مصنوعة من الجزر والمكسرات والسكر، ومغطاة برقائق جوز الهند. هذه الحلوى التركية ليست صحية فحسب، بل هي أيضاً مثيرة للشهوة الجنسية.



تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:


  • جزر كبير (مقشر ومبشور) - 3 قطع (حوالي 400 جرام)
  • كوب واحد من السكر
  • جوز مطحون – 50 غرام
  • كوب واحد من الماء
  • رقائق جوز الهند – 1/3 كوب
  • ستحتاج إلى وعاء من الماء لتشكيل الجيزيرية - كرات أو مربعات



نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: جزرة، الجوز، رقائق جوز الهند

طهي الطبق وفقًا للوصفة:


  1. في قدر، ضعي الجزر المبشور ونصف كوب من الماء والسكر. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التقليب باستمرار دون غطاء. سيستغرق الطهي حوالي 30 دقيقة أو حتى يتبخر السائل تماماً.
  2. أضيفي نصف كوب آخر من الماء واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الجزر طريًا ويتحول إلى معجون. عند هذه المرحلة، يجب أن يتكرمل المزيج ويصبح لزجًا (للتأكد، خذي كمية صغيرة من المعجون ودلكيها بين أصابعك؛ يجب أن تتشكل على هيئة "نقانق"). أطفئي النار.

  3. أضيفي الجوز المطحون إلى معجون الجزر واخلطي جيداً.
  4. بطّن طبقًا مستطيلًا صغيرًا أو صينية بورق الزبدة. وزّع الهريس بالتساوي فوقه، بعمق حوالي 1.5 سم.
  5. غطها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  6. والآن نبدأ بتشكيل العجينة. بلل يديك في وعاء من الماء، خذ ملعقة حلوى، وشكل كرات صغيرة من العجينة، أو قطعها إلى مربعات صغيرة بالسكين.
  7. انثر رقائق جوز الهند على سطح جاف وقم بتدحرج الحلوى فيها.

    يمكن تخزين الجزيرية في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.



فئات:



وصفات مشابهة




ننصح بقراءة

وحدات وزن الطعام