جزر مكرمل بالسكر البني

الأصوات: 1

طريقة تحضير الجزر بالكراميل والسكر البني

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 223، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

من بين جميع ذكريات طفولتي، يحتل الجزر مكانة مميزة، ومع تقدم الأطفال في السن، يزداد استهلاكهم له. عرّف طفلك على هذه الخضار الجذرية في أي عمر. شرائح الجزر الزاهية المرشوشة بأوراقها الخضراء تبدو رائعة حقًا. يتناغم إكليل الجبل بشكل جميل مع دبس السكر في هذه الزينة. إذا رغبت، استبدل دبس السكر بشراب القيقب الطبيعي، مما يضفي نكهة أكثر كراميلية. قدم الجزر مع الزبادي أو الشوفان على الإفطار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450-680 غرام. جزرقشّريها وقطّعيها طولياً إلى 4 قطع متساوية في الطول والسمك، واحتفظي بالأجزاء الخضراء العلوية للزينة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من السكر البني
ملعقة كبيرة من دبس السكر
نصف كوب إلى كوب واحد من الماء
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
غصن واحد من إكليل الجبل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جزرة، سكر بني، إكليل الجبل، شراب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة تتسع للجزر، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. عندما يبدأ الزيت بالتدخين قليلاً، أضيفي الجزر وتبّليه بالملح والفلفل الأسود. باستخدام ملعقة خشبية، قلّبي الخضار لتغطيتها بالزيت والتوابل.
بعد بضع دقائق من الطهي، أضيفي السكر البني والدبس إلى الجزر. استمري في الطهي مع التقليب من حين لآخر. أضيفي القليل من الماء لتليين الجزر ومنع احتراق السكر. استمري في الطهي حتى يصبح الجزر طريًا (من 5 إلى 8 دقائق). أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر، ولكن يجب أن تبقى الصلصة سميكة بما يكفي لتغطية الجزر وتغلي على أطراف المقلاة. يجب أن يكون الجزر طريًا ويمكن غرزه بسهولة بطرف السكين.

قطّعي الزبدة وأضيفيها مع غصن من إكليل الجبل. بعد ذوبان الزبدة، أزيلي إكليل الجبل وتخلصي منه. انقلي الجزر إلى طبق التقديم ورشّيه بالأوراق الخضراء المفرومة. قدّميه فوراً أو اتركيه يرتاح قليلاً قبل التقديم.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / إفطار / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طبق الجزر / أطباق جانبية من الجزر / أليكس غوارناشيلي

مجموعات الوصفات