طاجن الجزر مع صلصة الجبن القريش

الأصوات: 1

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

يُحضّر هذا التوست الفرنسي على طريقة بودنغ الخبز، ويُشبه طعمه كعكة الجزر اللذيذة، لكنه، على عكس تلك الكعكة، مثالي لوجبة فطور صحية. لتسريع عملية الخبز في الصباح، حضّري جميع المكونات في الليلة السابقة وضعيها في الثلاجة. سيمنح هذا شرائح الخبز الوقت الكافي لامتصاص خليط البيض والكريمة. حضّري القاعدة بشكل منفصل: ضعي التوست الفرنسي مع الجزر المبشور في صينية خبز، ثم أضيفي طبقة من البقان المقرمش والحار، وأخيرًا، طبقة من كريمة الجبن. في صباح اليوم التالي، كل ما عليكِ فعله هو وضع المكونات فوق التوست الفرنسي وخبزه. رشي عليه كريمة الجبن واستمتعي!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

طاجن

رغيف واحد من خبز الحبوب المتعددة مع قشرة
1.5 كوب من الجزر المبشور
كوب واحد من الجوز المفروم ناعماً
8 بيضات كبيرة
كوبان من الحليب
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
نصف كوب من السكر المحبب
نصف كوب من السكر البني
4.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
¾ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
زبدة لدهن المقلاة

إضافات

نصف كوب من الدقيق الممتاز
نصف كوب من السكر البني
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
رشة من الملح الخشن
110 غرام من الزبدة المملحة المبردة، مقطعة إلى قطع
نصف كوب من الجوز المفروم

طلاء زجاجي

110 غرام من الجبن الكريمي
¾ كوب سكر بودرة
ملعقتان كبيرتان من الحليب
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
شراب البانكيك الدافئ، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز متعدد الحبوب، بيض، لبن، كريم، جزرة، جوز البقان، سكر بني، القرفة، جبنة كريمية، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني صينية خبز مقاس 22 × 32 سم بالزبدة.
كاسرول التوست الفرنسي:

قطّعي الخبز إلى قطع ووزّعيها بالتساوي في صينية خبز. رشي الجزر والجوز على الخبز. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الحليب، والقشدة، والسكر الأبيض، والسكر البني، والفانيليا، والقرفة. اسكبي المزيج فوق الخبز في الصينية. غطّي الصينية بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للخبز (يفضل طوال الليل).

إضافات:

في وعاء، اخلطي الدقيق والسكر البني والقرفة والملح. باستخدام قطاعة العجين، اخفقي الزبدة حتى يصبح المزيج مفتتاً. أضيفي الجوز وقلبي، ثم ضعيه في كيس بلاستيكي في الثلاجة لحين استخدامه في الخبز.

طلاء زجاجي:

ضعي الجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، واخفقيه حتى يصبح ناعماً. أضيفي السكر البودرة والحليب وعصير الليمون، واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. انقلي المزيج إلى وعاء صغير محكم الإغلاق.
عندما تكون جاهزًا للخبز، سخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية.
أزيلي الغلاف من صينية الخبز الفرنسي المحمص، ورشي الإضافات، واخبزيها لمدة 45 دقيقة إذا كنتِ تفضلين قوامًا أكثر نعومة يشبه بودنغ الخبز، أو لمدة ساعة واحدة للحصول على قوام أكثر تماسكًا.
رشي طبقة التزيين فوق الكعكة. وزعيها على الأطباق وقدميها مع شراب البانكيك الدافئ.