20 طبق جزر ملون

قد لا يكون الجزر أجمل الخضراوات على الرف، لكنه عنصر أساسي (ولذيذ!) في أي مطبخ. تناوله طازجًا، أو اشويه كطبق جانبي، أو ابشره وأضفه إلى السلطات والكعك - إنه من الخضراوات المفضلة لدينا.

جزر مشوي

لتحضير طبق آينا الشهير، كل ما تحتاجينه هو الجزر وزيت الزيتون والشبت والملح والفلفل.

وصفة: جزر مشوي

جزر بالعسل

لا يستغرق تحضير الجزر الصغير المطلي بالعسل سوى 15 دقيقة - وهو الطبق الجانبي المثالي لمائدة عطلة الربيع.

وصفة: جزر بالعسل

كعكة الجزر مع طبقة من جبن القريش

زيّني كعكة الجزر الكثيفة هذه بكريمة الجبن محلية الصنع - إنها حلوى كلاسيكية ترضي جميع الأذواق!

وصفة: كعكة الجزر مع طبقة من جبن القريش

جزر قوس قزح مخبوز

الجزر متعدد الألوان لذيذ: لتقديمه كطبق جانبي، ما عليك سوى إضافة زيت الزيتون والملح والثوم المعمر المفروم.

وصفة: جزر قوس قزح مخبوز

سلطة الجزر مع الكبر

أضف تنوعًا إلى سلطاتك: استخدم الجزر المبشور بدلًا من الملفوف. هذا الطبق الجانبي البسيط يُناسب اللحوم أو الأسماك. استخدم بقايا الطعام كإضافة لذيذة لشطيرة لحم الخنزير المشوي أو الدجاج.

وصفة: سلطة الجزر مع الكبر

عصير طازج معصور من الشمندر والجزر والتفاح

هذا العصير ذو اللون الأحمر الياقوتي غني بفيتامينات C و K. كما يحتوي على بيتا كاروتين، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين A، المفيد للبشرة والرؤية في الظلام. يُنصح بشرب العصير فور تحضيره، حيث يكون في أوج فوائده. ولتعويض الألياف المفقودة أثناء العصر، يمكن إضافة بذور الشيا.

وصفة: عصير طازج معصور من الشمندر والجزر والتفاح

سلطة الجزر المغربية

لتحضير طبق جانبي لذيذ، تقوم مولي بسلق الجزر وتغطيته بمزيج من زيت الزيتون والهريسة والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل.

وصفة: سلطة الجزر المغربية

حساء الجزر والزنجبيل مع هريس الخضار المخبوزة

أضيفي الفاصوليا المعلبة إلى هريس الخضار - فهي غنية بالألياف وتجعل الحساء أكثر إشباعاً.

وصفة: حساء الجزر والزنجبيل مع هريس الخضار المخبوزة

كعكات الجزر الصحية

هذه الكعكات مثالية للفطور أو كحلوى، ويمكنك الاستمتاع بها دون الشعور بالذنب. على الرغم من أن مذاقها مشابه لكعكة الجزر، إلا أنها مصنوعة من مكونات صحية أكثر مثل دقيق القمح الكامل وجنين القمح، ولا تحتوي على طبقة سكرية لامعة.

وصفة: كعكات الجزر الصحية

صلصة حمص الجزر المشوي

تستخدم فاليري، كما هو الحال في الحمص التقليدي، معجون الطحينة والليمون والثوم في صلصتها. وقبل هرسها، تقوم بتحميص الجزر لتعزيز نكهته الحلوة والمكرملة.

وصفة: صلصة حمص الجزر المشوي

جزر مغطى بطبقة من البرتقال

هذا الطبق الجانبي المغذي، الغني بفيتامينات أ و ج، لا يبدو حتى كطبق حمية. يمتص الجزر عصير البرتقال وتتبيلة الزيت، ويضيف الشبت نكهة منعشة غير متوقعة.

وصفة: جزر مغطى بطبقة من البرتقال

نوصي

كعكة الجزر مع كريمة الجبن والأناناس

ربما تكون هذه الحلوى التي تثير الحنين إلى الماضي مع كريمة الجبن الكلاسيكية من آينا هي أفضل أنواع فطائر الفاكهة.

وصفة: كعكة الجزر مع كريمة الجبن والأناناس

نودلز الجزر النيئة مع صلصة الفول السوداني الحارة

تُحوّل مقشرة الخضار الجزر إلى طبق جانبي شهي يشبه المعكرونة. رششنا الخيار بالملح للتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء، مما يمنع الطبق النهائي من أن يصبح طريًا جدًا.

وصفة: نودلز الجزر النيئة مع صلصة الفول السوداني الحارة

جزر في صلصة الخل مع الليمون والشبت (في قدر البخار)

هذه الجزر الطرية مثالية لمائدة العيد. يحافظ طهيها على البخار على نكهتها الطبيعية. قلّبها وهي لا تزال دافئة مع صلصة الخل والشبت والليمون لإضفاء نكهة غنية على الطبق الجانبي.

وصفة: جزر في صلصة الخل مع الليمون والشبت (في قدر البخار)

أعواد الجزر مع الصلصة

تحوّل ري الجزر المشوي إلى طبق جانبي رائع وبسيط للغاية. وللتغميس، تقدم صلصة سريعة التحضير مصنوعة من الكاتشب الجاهز وصلصة الرانش.

وصفة: أعواد الجزر مع الصلصة

كعكة الجزر في مرطبان

حضّري دقيق الشوفان المستوحى من كعكة الجزر الليلة وستحصلين على فطور حلو مستوحى من الربيع غني بالألياف والبروتين في الصباح.

وصفة: كعكة الجزر في مرطبان

معكرونة شعر الملاك بصلصة الجزر والجوز

يُقدّم الجزر الموسمي مع الجوز والجبن والأعشاب في صلصة تشبه صلصة البيستو. ويُقدّم هذا الطبق مع معكرونة السباغيتي الرفيعة.

وصفة: معكرونة شعر الملاك بصلصة الجزر والجوز

طاجن الجزر مع صلصة الجبن القريش

تستخدم ري جميع مكونات كعكة الجزر وتحولها إلى فطور شهي وفاخر. تقوم بتحضير الطبق في الليلة السابقة وتضعه في الثلاجة طوال الليل حتى يتشرب الخبز الكريمة.

وصفة: طاجن الجزر مع صلصة الجبن القريش

شوربة الجزر بالكريمة مع الزعتر والكريمة

تحب ري هذا الحساء لأنه سهل التجميد. يضفي العسل والقشدة الكثيفة نكهة غنية وفاخرة على الطبق.

وصفة: شوربة الجزر بالكريمة مع الزعتر والكريمة







فئات: