معكرونة فيتوتشيني من الحبوب الكاملة مع الجوز والجرجير

الأصوات: 43

طريقة تحضير معكرونة فيتوتشيني بالقمح الكامل مع الجوز والجرجير

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 617، إجمالي الدهون 31 ج.، الدهون المشبعة 4.5 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 69 ج.، الفيبر 9.5 ج.، الكوليسترول 1 ملغ، الصوديوم 409 ملغ، سكر 4 ج.

يمكن تحضير معكرونة لذيذة ومميزة بمكونات أخرى غير اللحوم أو المأكولات البحرية. يُعد الجوز مكونًا ممتازًا، فهو يضفي نكهة غنية وعميقة مع لمسة شرقية، تتكامل تمامًا مع نضارة البقدونس. والأفضل من ذلك، أن هذه المعكرونة لا تستغرق أكثر من نصف ساعة. امزج معكرونة الفيتوتشيني المطبوخة مع المرق والجوز المفروم والتوابل والأعشاب في مقلاة، وأضف القليل من جبن البارميزان المبشور للحصول على قوام كريمي. قدمها ساخنة مع الجرجير الطازج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من معكرونة فيتوتشيني المصنوعة من الحبوب الكاملة
ثلثا كوب من الجوز المحمص المفروم، ملعقتان كبيرتان تُتركان جانباً للتقديم
ربع كوب من زيت الزيتون
5 فصوص ثوم مهروسة
نصف كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
نصف كوب من البقدونس المفروم + كمية إضافية للتقديم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
30 غرام من جبن البارميزان المبشور (حوالي 3/4 كوب)
كوبان من الجرجير

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فيتوتشيني، الجوز، جبنة بارميزان، جرجير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي المعكرونة حتى تصبح طرية ومتماسكة وفقًا لتعليمات العبوة، ثم صفيها في مصفاة.
في هذه الأثناء، في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة الحرارة، حمّص الجوز مع التقليب باستمرار حتى تفوح رائحته، لمدة 3 إلى 5 دقائق.

في نفس المقلاة التي تم طهي المعكرونة فيها، سخني زيت الزيتون على نار هادئة، أضيفي الثوم واطهي مع التحريك حتى يصبح طرياً وذو رائحة عطرة، لمدة 3 إلى 4 دقائق (احرصي على عدم حرقه).
أعيدي المعكرونة إلى المقلاة، أضيفي المرق والجوز (باستثناء ملعقتين كبيرتين) والبقدونس والملح والفلفل، وقلّبي. اطهي على نار هادئة لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي نصف كوب من جبنة البارميزان وقلّبي. وزّعي نصف كوب من الجرجير على أربعة أطباق. ضعي فوقها حوالي كوبين من المعكرونة.
رشي ما تبقى من الجبن والجوز المحفوظ والبقدونس المتبقي. قدميها ساخنة. شريحة لحم.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / وجبات غداء صحية / وجبات عشاء صحية / مِقلاة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / إيلي كريجر

وصفات مشابهة